Суп потаж морковный с палочками из слоеного теста

45 минут и  4 порции


Ингредиенты

Описание

Вкусный и полезный суп.
Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям.
Предлагаю вам попробовать вот такой нежный суп потаж морковный с палочками из слоеного теста.

Потаж (фр., от pot - горшок) – вид густого супа с кореньями и другими съедобными принадлежностями или похлебка.

Способ приготовления

  • 1.Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить и порезать кубиком.
  • 2.В кастрюлю налить бульон, положить порезанные овощи, добавить лавровый лист и веточку тимьяна.
  • 3.Довести бульон с овощами до кипения, убавить на минимум и продолжать варить в течении получаса.
  • 4.По истечении времени удалить из супа лавровый лист и веточку тимьяна.
  • 5.Оставить два половника бульона, остальное измельчить блендером в пюре.
  • 6.Если получится густой суп, до развести его бульоном, который отложили.
  • 7.Перелить суп снова в кастрюлю, снова довести до кипения. Сыр натереть на тёрке и добавить в суп.
  • 8.Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, чтобы сыр полностью растворился. Выключить огонь. Пусть суп немного настоится перед подачей.
  • 9.Пока готовится суп, можете быстро приготовить палочки из готового слоеного бездрожжевого теста. Духовку разогреть до температуры 200 С. Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол. Раскатать его в тонкий пласт.
  • 10.Нарезать на полоски шириной 2 см. Свернуть по 2 полосочки теста между собой спиралью и закрепить с обоих краев.
  • 11.Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Взбить желток со сливками и смазать палочки сверху. Можно посыпать тёртым сыром или кунжутными семечками.
  • 12.Отправить в духовку минут на 15 до румяности.
  • 13.Разлить суп-потаж по тарелкам и подавать, добавив по одной столовой ложке сливок и слоеные палочки.
  • 14.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1388
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Мексиканский суп

Если вам наскучил стандартный рацион супов, хотите приготовить что-то новенькое при этом не тратить много...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Тыквенный суп с мятным маслом

Тыквенный суп с мятным маслом - блюдо посвящается любителям диетических блюд. Не просто диетических, но...

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Кулеш

Готовить очень просто и быстро.Блюдо украинской кухни - кулеш.

00:404
VkusnotaРейтинг 1388
Сырный куринный суп

Моя мама показала мне очень интересный рецепт супа, который готовится легко и выходит невероятно вкусным....

00:502
АнастасияРейтинг 53
Финский суп из сёмги со сливками

Вкусный супчик к обеду - финский суп из сёмги со сливками.

00:403
VkusnotaРейтинг 1388