Суп-пюре из шпината

• 2 лука порея (стебля)
• 1 морковь
• 200 гр. картофеля
• 800 мл. куриного бульона
• 200 гр. шпината (можно замороженный)
• 1 сладкий перец
• 4 ст. л. йогурта
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мускатного ореха (молотый)
• молотый черный перец (по вкусу)

Питаем кожу. Существуют блюда, которые не только помогают похудеть, но и действуют на кожу как эффективное средство anti-age. Вот одно из них. Суп-пюре из шпината.

• 1.Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте колечками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Разогрейте оливковое масло и жарьте овощи в течении 5 минут.
• 2.Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
• 3.Куриный бульон вскипятите, положите картофель и варите 10 минут. Добавьте обжаренный с морковью лук-порей и варите 5 минут.
• 4.Затем положите шпинат, доведите до кипения, добавьте мускатный орех, соль, перец и варите 5 минут.
• 5.Влейте в суп йогурт и сделайте пюре с помощью блендера.
• 6.Сладкий перец вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкими кольцами.
• 7.Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте кольцами сладкого перца. Отдельно можно подать гренки из пшеничного хлеба. Приятного вам аппетита!