Тайский завтрак

Ингредиенты

Описание

Тайский завтрак состоит из рисового супа (jok), можно выбрать с яйцом или без, чая сгущенным молоком (chaen) или кофе, пончиков, очень похожих по вкусу на наши жаренные во фритюре, только намного вкуснее, к ним же подается зеленый соус, приготавливаемый из растущей повсеместно травы и, конечно, вода. После приносят специфический чай, служащий как «зубная паста». Тайский завтрак - клейкий рис, соевое молоко, ананасы, мангустины, жареные бобы. Тайцы в суп (jok) еще добавляют рыбные и соевые соусы. При приеме пищи, тайцы не привыкли сидеть молча, все это время они обычно что – то обсуждают и как говорят знающие их речь, 80% того, о чем они говорят, это о еде. К завтраку подаются газеты, местной свежей прессы, и они начинают обсуждать свежие новости. Некоторые тайцы не садятся за стол, а подъезжают на мопедах и им наливают или укладывают завтраки в пакетики. Острокислый креветочный суп.
Это классический вариант тайского супа из морепродуктов — том ям кунг — и, возможно, наиболее известный и популярный суп тайской кухни.

Способ приготовления

  • 1.Очистите креветок, панцири положите в дуршлаг. Удалив жилки, отложите креветок в сторону.
  • 2.Панцири креветок промойте холодной водой, затем положите в большую кастрюлю с водой или бульоном. Доведите жидкость до кипения.
  • 3.Добавьте в кастрюлю раздавленные стебли лемонграсса и половину нормы листьев каффир-лайма. Варите при слабом кипении 5–6 минут. Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте. Добавьте креветок и грибы. Варите, пока креветки не порозовеют.
  • 4.Помешивая суп, влейте нам пла и лаймовый сок, добавьте зеленый лук, кинзу, чили и листья каффир-лайма. Посолите, поперчите. Суп должен быть кислым, соленым, острым и пряным. Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1387
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 434
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 434
"Әсіп" тағамы

"Әсіп" тағамы

01:002
МагияКухниРейтинг 434
4
Жазира МырзабековаРейтинг 0