Тёплый салат из макарон с мидиями

• 1 имбирь
• 200 гр. мидий
• 1 ч. л. устричного соуса (или 1 ст. л. соевого соуса)
• 3 оливкового масла
• 1 макароны (упаковка)
• 1 гр. лука шалот
• 1 ч. л. соли
• 5 черного перца горошка
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 базилик (щепотка)

Для любителей морепродуктов - тёплый салат из макарон с мидиями.

• 1.Очищенные мидии отварить в течение 3 минут от закипания в подсоленной воде с добавлением горошин чёрного перца и лаврового листа. Отвар слить.
• 2.Сбрызнуть пенне оливковым маслом и встряхнуть кастрюлю, чтобы масло распределилось равномерно.
• 3.Выложить в сковороду макароны и прогреть.
• 4.Листья салата романо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарвать руками на удобные для еды кусочки, после чего положить их в миску.
• 5.Добавить макароны с мидиями, слегка перемешать и полить салатной заправкой.
• 6.Для приготовления заправки взбить вилкой оливковое масло, лимонный сок, устричный (или соевый) соус и жидкость, оставшуюся от варки макарон. Должен получиться гладкий густой соус.
• 7.Салат из мидий по желанию украсить нарезанным тонкими полосками маринованным имбирём.
• 8.Приятного аппетита!