Торт из творога.

• 150 гр. муки
• 150 гр. сливочного масла
• 50 гр. сахара
• 1 ч. л. сметаны
• 1 желток
• 10 яиц
• 400 гр. сахара
• 300 гр. сливочного масла
• 1 ст. муки
• 1 кг. творога
• 50 гр. изюма
• 50 гр. лимонной засахаренной корочки
• 1 цедра лимона

Этот пирог приготовит даже самая начинающая кулинарочка, т.к. готовится он очень и очень просто. Кроме того, еще одним замечательным плюсом в его сторону будет то, что он не требует каких-то специальных продуктов, а на вкус он просто изумителен.

• 1.Муку перемешать в миске с сахаром, положить масло куском и порубить все до тех пор, пока не получится как бы маслянистая крупа.
• 2.Добавить смешанный со сметаной желток , подсоленный 1/ 2 ч.л. соли , быстро замесить тесто и поставить его на холод на 15-20 мин.
• 3.Творог протереть через друшлаг. Масло хорошо растереть и , продолжая растирать ,постепенно добавить 10 желтков , сахар , творог. На перемешанную массу положить на тертую лимонную цедру, изюм , муку, мелко нарезанную засахаренную лимонную корку. Сверху выложить белки , взбитые в плотную массу. Всё это осторожно вымешать.
• 4.Остывшее тесто раскатать на глубоком противне , смазанном маслом и посыпанном мукой , на тесто выложить всю начинку , разровняв её ножом , и поставить в хорошо нагретую духовку. Выпекать 1 час.
• 5.Охлажденный торт порезать ромбиками и подать к столу. Приятного аппетита!