баклажаны

Баклажаны - это овощная культура, широко используемая во многих странах мира. Первые баклажаны были обнаружены в Юго-Восточной Азии и Индии около 1500 лет назад.

Баклажаны обладают множеством полезных свойств, главный из которых - снижение холестерина в крови. Также в этом овоще много калия, очень полезного для сердца. Один из больших плюсов баклажана – его низкокалорийность и содержание в нем натрия, магния, фосфора и железа, что, несомненно, делает все блюда из баклажанов очень полезными.

Пищевая ценность 100 грамм составляет:

  • 24,4 ккал (1,2%)

  • 0,2 гр жиров (0%)

  • 1 гр белка (1,8%)

  • 5,7 гр углеводов (2,4%)

 

Рецепты из баклажанов присутствуют в кухне очень многих стран мира. Их жарят, тушат, запекают, из них делают весьма популярную в России баклажанную икру. Блюда с баклажанами можно найти в каждой кулинарной книге.


Опытные хозяйки рекомендуют замочить баклажаны с солью перед их готовкой, чтобы убрать горечь и уменьшить количество впитываемого масла. Есть так же альтернативный способ, уменьшающий содержание масла в жареных баклажанах – отварить их нарезанные кусочки в воде перед приготовлением.

Бутерброды с баклажаном

Бутерброды с баклажаном - быстрая и вкусная закуска, которая вас всегда выручит.

00:304
VkusnotaРейтинг 1355
Пармиджана из баклажан

В оригинале пармиджана состоит только из баклажанов, сыра и томатного соуса. Но иногда в нее...

01:304
VkusnotaРейтинг 1355
Овощи гриль в пряном маринаде

Лето - сезон пикников и ароматных свежих блюд на мангале. Основа каждого меню для пикника...

01:003
VkusnotaРейтинг 1355
Сырная паста в духовке

Для любителей пасты. Очень вкусное и сытное блюдо.

01:304
VkusnotaРейтинг 1355
Теплый салат с баклажанами, перцем и фетой

Теплый салат с баклажанами, перцем и фетой легок в приготовлении, содержит простые, вкусные и полезные...

45:006
VkusnotaРейтинг 1355
Пита с курицей и овощами

Еще одно блюдо для пикника - пита с курице и овощами. Набор овощей может быть...

02:006
VkusnotaРейтинг 1355
Аджапсандал

Аджапсандал - очень вкусное грузинское блюдо, которое никого не оставит равнодушным.Аджапсандал - простой и быстрый...

01:3041
VkusnotaРейтинг 1355
Köz patlıcan-biber salatası или Салат с баклажанами и перцем

Попробуйте приготовить дома Турецкий салат с баклажанами и перцем

00:302
LorchenРейтинг 51
Patlıcan köftesi или Котлеты из баклажан

Вкусные овощные котлеты для любителей баклажан!

01:002
LorchenРейтинг 51
Салат с баклажанами гриль

Вкусный и полезный салатик

01:002
VkusnotaРейтинг 1355
Рулетики из баклажан

Быстрая и вкусная закуска - рулетики из баклажан Ингредиенты: баклажаны соль растительное масло фета...

00:103
VkusnotaРейтинг 1355
Баклажаны с мясом

Очень просто, вкусно, ароматно, сытно и красиво. Прекрасный обед практически без усилий и хлопот.

miss-lucky-and-crazyРейтинг 6