баранина

Баранина – условно делится на три категории: мясо молочных ягнят, мясо барашков молодого возраста и, собственно, баранина. Точного времени, когда бараны были одомашнены нет, но их мясо по праву является лидером в предпочтении жителей восточных стран. Произошло это примерно около 10 тысяч лет назад. Кочевники Центральной Азии первыми приручили баранов. Позднее и в Северной Африке, и в Северной Америке, и в Южной Европе стали разводить овец.

Питательная ценность баранины:

  • 267 ккал (14%);

  • Жиры - 22 г (31%);

  • Углеводы 0 г ( 0%);

  • Белки 16,88 г (37,5%).

Блюда из баранины разнообразны. Ее жарят, варят, тушат, готовят на вертеле, гриле. Если правильно приготовить это мясо, оно очень мягкое и сочное. Главное, его нельзя готовить очень долго, иначе оно может стать сухим и жестким.

Данный вид мяса очень хорошо сочетается с рисом, овощами. Рецепты из баранины часто содержат специи, такие, как зира, орегано, чабрец. Пожалуй, самые известные и распространенные блюда из этого продукта - это плов, кебаб, бешбармак, узи, манты, дымляма. Если вам не нравится специфический привкус баранины, его можно перебить, добавив больше специй, а также избавившись от жира.

Чанахи

Чанахи – традиционное грузинское блюдо из мяса и овощей, которое готовится в глиняных горшочках в...

verochkaРейтинг 35
Бозбаши

Очень вкусный грузинский густой овощной суп с бараниной.

verochkaРейтинг 35
Котлеты из рубленой баранины.

Вкусные и сытные котлетки отлично подойдут к обеденному столу с любым гарниром

verochkaРейтинг 35
Суп из баранины

Суп из баранины - отличный вариант первого блюда

00:504
VkusnotaРейтинг 1387
Баранина отварная с грибами.

Духовитая нежная баранина, которая долго томилась в духовке с грибами, вызывает неудержимый аппетит и поедается...

verochkaРейтинг 35
Баранина на вине

Это блюдо представляет собой большие куски мягкой, ароматной и сочной баранины в пикантном соусе. Готовиться...

02:004
verochkaРейтинг 35
Котлеты из баранины с сыром

Котлеты из баранины с сыром имеют необычный вкус и интересную фактуру – внутри сочная, тягучая...

01:002
verochkaРейтинг 35
Рулет из молодой баранины

Излюбленное блюдо всех мужчин. Рулет из молодой баранины - богатый вкусом и запахом насытит вашего...

verochkaРейтинг 35
Шашлык по-грузински от шеф-повара ресторана Пиросмани

Воистину грузинское застолье и отношение к родственникам и гостям, не может сравниться ни с чем....

VkusnotaРейтинг 1387
Тушеная баранина

Приготовив баранину, тушеную с овощами, по этому рецепту, вы впечатлите близких: мясо получится нежным, а...

saltanatРейтинг 1
Бараний бок, фаршированный гречкой

Это безумно вкусно и выглядит роскошно. Подходит не только к будничному столу, но и к...

03:005
VkusnotaРейтинг 1387
Завтрак по-китайски

Китайский завтрак - паровые хлебцы, рис, кунжутные хлебцы, соевое молоко (сладкое или несладкое), в которое...

VkusnotaРейтинг 1387