брокколи

Брокколи – это растение семейства Капустных, оно очень близко к цветной капусте. Но, в отличие от цветной капусты, эта капуста имеет соцветия разных оттенков зелёного цвета, иногда фиолетовые, которые и употребляются в пищу в нераскрытом виде.

100 грамм сырой брокколи содержат:

  • 34 ккал (2%);

  • 4.04 г углеводов(1%);

  • 0.37 г жиров(1%);

  • 2.82 г белков(5%).

 

Название брокколи произошло от слова «brocco» из итальянского языка, означающего росток, и это слово, в свою очередь, произошло от «brachium», что значит «предплечье» на латыни. Родиной брокколи считается Средиземноморье. Она бывает разных видов, чаще всего в кулинарии используют сорт калабрезе. Также встречается спаржевая и итальянская брокколи.

Брокколи можно употреблять сырую, а также жарить, варить, запекать, тушить, поэтому блюда из брокколи так разнообразны. Из нее готовят супы, салаты, овощное рагу, ее подают к столу как самостоятельное блюдо. Известны такие рецепты с брокколи, как салат с брокколи, омлет с брокколи, овощное фондю, лоранский киш, суп-пюре с брокколи, брокколи жареная и множество других.

Морская радуга

Порадуйте себя необычным блюдом,которое не только полезное,но и питательное!

00:454
МагияКухниРейтинг 434
Салат с сыром тофу и брокколи

Салат с сыром тофу и брокколи

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Салат с кониной и имбирным соусом

Салатс кониной и имбирным соусом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Английский пирог

Блюдо в котором собраны классические английские кулинарные традиции - английский пирог. При этом блюдо исключительно...

00:402
МагияКухниРейтинг 434
Cалат с брокколи

Простой в приготовлении и вкусный салат - Cалат с брокколи

00:202
VkusnotaРейтинг 1424
Запеченное филе дальневосточной трески с брокколи

Рыба как всем известно, очень полезна. По мимо полезности - она очень легко усваивается в...

01:302
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Филетто ди Поло

Один из шедевров итальянской кухни - филетто ди Поло - блюдо вкусное, необычное, с пикантным...

00:153
МагияКухниРейтинг 434
Филе судака с душистыми травами

Интересный, вкусный, в меру простой рецепт - филе судака с душистыми травами

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Гречневая лапша с соевым сыром тофу

Гречневая лапша с соевым сыром тофу - интересное и необычное блюдо.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Томато-моцарелла

Очень интересное и легкое второе блюда из курицы, томатов и моцареллы.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Омлет с броколли, черри и салом

Существует большое количество рецептов омлета, блюдо универсальное, готовится быстро, при этом может быть очень интересным...

00:202
ВладимирРейтинг 107
Паста с брокооли

Вкусная паста с брокколи и анчоусами.

00:401
VkusnotaРейтинг 1424
1234
предыдущая · следующая