фото с сайта:pankreatit.saharniy-diabet.com

Бульон - это прекрасное блюдо, которое знает каждая хозяйка. К сожалению, до сих пор точно не известно, откуда к нам пришло это блюдо. Есть теория, что первый бульон был приготовлен в Древнем Египте.

Рецепт с бульоном очень распространены, ведь он - незаменимая жидкая основа супа, которая делается из различных видов мяса. В основном, бульон является основой для приготовления супов, но также может подаваться отдельно, как самостоятельное блюдо в трапезе.

Усреднённая пищевая ценность бульона:

• 50,8 ккал (18,9%)

• Белки: 7.4 г (55%)

• Жиры: 2.6 г (43%)

• Углеводы: 0.2 г (1%)

Любой бульон готовится примерно одинаково, меняются только ингредиенты. Можно приготовить куриный, рыбный, телячий или бараний бульон. Приготовить его просто - это жидкий навар на мясе и овощах, помимо этого можно использовать вермишель, рис или клецки. Блюда с бульоном подаются совершенно разные, от котлет до запеканок.

Бульон обладает множеством уникальных полезных свойств, стоит только вспомнить, что при простуде полезен горячий куриный бульон. Бульон легкоусваиваемое блюдо, содержащее низкое количество калорий, чем могут похвастаться не все основные блюда.