Филе лосося – ценная часть туши лососевых рыб. В эту категорию попадают многие рыбы – собственно лосось, а также сиг, горбуша, кета, форель, таймень, валек, сёмга и др. Из всех частей рыбы, именно филе лосося чаще всего используется в приготовлении пищи. Несмотря на относительно высокую жирность, филе лосося считается диетическим продуктом, к тому же оно содержит редкие и ценные жирные кислоты, обладает большой сытностью при небольшой калорийности.

Пищевая ценность:

  • 208 ккал (8,3%);

  • 20,4 г белка (44,4%);

  • 13,4 г жира (24%);

  • 0 г углеводов (0%).

Употребление лосося людьми началось ещё с первобытных времён, так как эта рыба обладает большим ареалом распространения, нерестится в пресных водах, водится в изобилии в реках и озёрах.

Блюда из филе лосося – неотъемлемая черта скандинавской кухни. Известны такие рецепты с филе лосося, как лосось по-шведски, лосось, запечённый в фольге, крем-суп с лососем, рулет с рыбой и шпинатом, финский пирог калаукко. В азиатской кухне филе лосося входит в некоторые виды суши. По-камбоджийски лосось подаётся с тёмным соусом из сои. Куски филе лосося идеальны для гриля, для копчения и изготовления консервов.

Лосось с прованскими травами

Лосось с прованскими травами - блюдо с богатым вкусом, один из лучших рецептов для приготовления...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Шашлычки из лосося

Вы заметили, что еда вкуснее, если она подается на палочке? Это выглядит более привлекательно и...

00:404
VkusnotaРейтинг 1403
Лососевый рулет с фисташками, козьим сыром и авокадо

Это изысканное рыбное блюдо довольно быстро готовится и его можно приготовить в выходные дни.

00:205
AsylzhankaРейтинг 279
Салат из лосося со спаржей

Салат из лосося со спаржей - незабываемый тропический вкус. Вкус и аромат манго, йогурта и...

00:304
VkusnotaРейтинг 1403
Лосось по-бенгальски в горчичном соусе

Кухня Индии славится огромным разнообразием блюд, разнящихся стилем приготовления. Существуют как острые блюда, так и...

01:002
VkusnotaРейтинг 1403
Лосось на гриле вкусный

Отдыхая на даче или выезжая на пикник, мы всегда что-нибудь запекаем на мангале или гриле....

01:004
VkusnotaРейтинг 1403
Лазанья по-царски

Итак, знакомьтесь. Нам особенно приятно представить вам Лазанью. Наверное, это слово могло бы быть женским...

01:005
VkusnotaРейтинг 1403
Мусс из лосося с картофелем

Делюсь с Вами хорошим рецептом мусса из лосося с картофелем. Ингредиенты: . яйцо -1 шт....

00:605
Ирина ДжабароваРейтинг 7
Пирог с рыбой или лосось в слоеном тесте

Простой рецепт очень вкусного пирога с рыбой. Сочная начинка из лосося с грибами и румяной...

00:354
VkusnotaРейтинг 1403
Легкий салат с лососем

Он отлично подойдет для праздничного стола. Изысканный, легкий и очень вкусный салат. Он придется...

00:2041
tanyaРейтинг 2
Сливочный суп с лососем

Бульонные кубики можно не использовать, а сварить бульон из головы и хвоста.

00:254
VkusnotaРейтинг 1403