горчица

Горчица – эта всем известная пряность изготавливается из семян растения с таким же названием. Их перемалывают, добавляют соль, растительное масло, соль, уксус, гвоздику, корицу и другие специи по вкусу. Эта приправа в России отличается резким вкусом. В других странах ее готовят по-другому, предпочитая делать ее почти сладкой. Блюда с зерновой горчицей приобретают неповторимый аромат. Растение горчица, семена которого используются, бывает трех разновидностей – белая, черная и сарептская.

Пищевая ценность:

  • 417.5 ккал (13%);

  • Белки: 5 г ( 5%);

  • Жиры: 40 г (86%);

  • Углеводы: 10 г (86%).

В Индии горчицу использовали в пищу еще за 3000 лет до н.э. В IX веке она особенно популярна была во Франции. В России горчица стала производиться в промышленном масштабе в XIX веке.

Блюда с горчицей имеют неповторимый вкус и аромат. Горчица используется в различных блюдах – салатах, маринадах, запеканках, но чаще всего в блюдах с мясом. Например, известны такие рецепты с горчицей, как – кролик в горчице, соус горчичный, сельдь в сметане, свиные ребра в маринаде, барабулька с граппой, курица с медом и апельсинами и многие другие.

Мясные рулетики

Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления....

02:204
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Байгали» («Цезарь»)

В 1953 году салат «Цезарь» был отмечен как лучший рецепт, появившийся в Америке за последние...

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Филе утки с абрикосовым соусом

Приготовление утки процесс деликатный, важно чтобы мясо получилось нежным. В этом рецепте предлагает простой путь,...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Fish and Chips

Быстрое рыбное блюдо, которое можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готовится очень...

00:255
МагияКухниРейтинг 434
Стейк из конины

Добрый день! В нашей стране думаю, как и в любой другой гурманы в основном своем...

01:306
Dmitriy DobrovolskiyРейтинг 2
Запеченное филе семги в апельсинах с рисом

Замечательный рецепт для романтического ужина или ужина с друзьями. Очень нежное филе семги замеченной в...

00:352
АнастасияРейтинг 53
Рыбка с помидорами и лимонами

Любителям рыбы очень понравится этот рецепт. Рыба получается очень нежной и вкусной.Приятного аппетита!

00:452
АнастасияРейтинг 53
Курочка в горчичном соусе с грибами

Курочку можно приготовить по разному. Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, получается очень вкусно,...

01:303
АнастасияРейтинг 53
Брускетта с помидорами

Классическое итальянское блюдо - брускетта с помидорами. Прекрасная закуска и перед основным блюдом и для...

00:102
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Цезарь» с копченой курицей

Вашему вниманию вариант классического салата Цезарь - Цезарь с копченой курицей.Некоторые ингредиенты салата можно заменить...

00:202
VkusnotaРейтинг 1402
Теплый салат с курицей и сырной заправкой

Простым этот салат назвать нельзя, но получающийся вкус, компенсирует сложность приготовления.

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Филе тунца в горчице с семенами кужута со шпинатом

Необычный рецепт приготовления тунца, уверены он не оставит вас равнодушными.

00:352
МагияКухниРейтинг 434
12345
предыдущая · следующая