гвоздика

Гвоздика – пряность, представляющая собой высушенные бутончики Гвоздичного дерева. Она имеет сильный особенный аромат и жгуча на вкус. Причем горечь в бутончике гвоздики собирается в ножке, а запах идет больше от шляпки. Свое название гвоздика получила от сходства ее бутонов с гвоздем. В Индонезии гвоздику применяют в составе курительных смесей «кретек».

100 грамм молотой гвоздики содержат:

  • 323 ккал (16%);

  • Белков – 5.98 г (10%);

  • Жиров – 20.07 г (30%);

  • Углеводов – 27.01 г (9%).

Гвоздика известна еще с древности. Она применялась как пряность еще до нашей эры в Древнем Китае, Древней Индии и Древнем Египте. Оттуда она была привезена в Древнюю Грецию и Рим.

Гвоздика не только придает блюду неповторимые аромат и вкус, она еще является отличным консервантом, поэтому рецепты с гвоздикой такие разные – от кондитерских изделий до маринадов и соусов к мясу. Это, к примеру, такие блюда с гвоздикой, как рис с шафраном, чечевичный суп, рататуй, маринад для свинины, соус для пиццы, тикка-масала, курица карри, вустерский соус, заливная рыба, рольмопсы, кролик в духовке и многие другие.

Морковный пирог

Для любителей морковной выпечки. Нежный, вкусный, ароматный, да с грецкими орехами - Морковный пирог.

Andrey MokichРейтинг 2
Ягодный пирог

Минимум продуктов и затраченного времени, а результат каждый раз восхищает, хочется приготовить это блюдо снова....

Marina_TsoyРейтинг 3
Курочка Масала

Куриное мясо содержит витамин В6, поэтому полезно для сердца. А содержащиеся в нём белок и...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Пангасиус в темпуре с индийским ризотто

Банальным это блюдо назвать сложно. И пангасиус в качестве ингредиента и темпера в качестве способа...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Имбирное печенье

Ароматное вкусное имбирное печенье к Новому году или Рождеству. Приготовьте обязательно вместе с детьми. Повесьте...

01:005
VkusnotaРейтинг 1424
Кекс

Ароматный и мягкий кекс к чаю.Простой в приготовлении и очень вкусный!

01:404
VkusnotaРейтинг 1424
Ананасовый глинтвейн

Пробовали ананасовый глинтвейн? Давайте приготовим!

00:402
VkusnotaРейтинг 1424
Пряничный домик

Решила я как то сделать пряничный домик "По правильному", смотрите что получилось! Это стоило того,...

06:0012
КатеринаРейтинг 76
Жареное мясо

Жареное мясо, если оно правильно приготовлено, невероятно вкусно! По нашему рецепту будем готовить цельный кусок...

10:001
AsylzhankaРейтинг 279
Пирог с персиками

Пирог с персиками из творожного рубленого теста, с пряностями и специями. Творожное тесто прекрасно именно...

01:306
VkusnotaРейтинг 1424
Овощной суп-пюре с фасолью и мясом курицы

Суп-пюре – очень нежная деликатная, питательная и хорошо перевариваемая пища. Его можно приготовить из одного...

00:30
AsylzhankaРейтинг 279
Пасхальный кулич 2

Атрибут светлого праздника Воскресения Христова – пасхальный кулич. Этот рецепт можно назвать классическим, ведь так...

06:004
VkusnotaРейтинг 1424
123
предыдущая · следующая