кабачки

Кабачки - разновидность тыквы, отличающейся вытянутыми плодами. Употребляются, обыкновенно, консервированными, сырыми в составе салатов или вареными в супах. Легко проходят пищеварительный процесс и обозначаются основным компонентом в диетах для похудения. Наилучшими вкусовыми свойствами обладает мякоть недозревших молодых кабачков.

Пищевая ценность:

  • 24 ккал (0,7%);

  • Белков 0,6г (1,3%);

  • Жиров 0,3г (0,5%);

  • Углеводов 4,6г (1,9%).

Исторически кабачок происходит из Оахакской долины. Вначале кабачки культивировалось только с исследовательской целью. Первые блюда с кабачками предполагали использование только их семян. Употребление в пищу мякоти началось в Италии.

Рецепты с кабачками могут предполагать как первые блюда, так и салаты и закуски. С ними готовят омлеты, оладьи, запеканки, их жарят, добавляют в рагу, пасту, ризотто. Благодаря форме и размеру кабачков их удобно фаршировать, обычно это делают с помощью овощей, грибов, сыра, мясного или рыбного фарша, иногда даже фруктов . Традиционное прованское блюдо рататуй никогда не обходится без кабачков. В СНГ безумной популярностью в домашней готовке пользуется кабачковая икра.  

Оладьи из кабачков с брынзой

Аппетитные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой к завтраку.

00:304
VkusnotaРейтинг 1354
Оладьи из кабачков

Любите оладьи из кабачков или цуккини - вот вам вкусный и простой рецепт.

00:404
VkusnotaРейтинг 1354
Лодочки из кабачков

Лодочки из кабачков - рецепт оригинальный, очень подойдет любителям кабачков.

6
strekoza-dsРейтинг 1
Фаршированные кабачки

Вкусная и красивая закуска - фаршированные кабачки.Фаршируем фаршем, помидорами и сыром - сытно, вкусно и...

00:406
VkusnotaРейтинг 1354
Рататуй

Вообще, рататуй – это не что иное, как овощное рагу, типичное провинциальное блюдо французской кухни....

01:20
VkusnotaРейтинг 1354
Овощная запеканка вкусная

Лёгкая, вкусная, простая в приготовлении овощная запеканка.

01:205
VkusnotaРейтинг 1354
Рецепт домашней домламы

Домлама одно из моих любимых блюд, своеобразная восточная пицца, мясо и много овощей, что найдется...

01:206
ВладимирРейтинг 106
Тарт с помидорами,кабачками и козьем сыром

Вкусный и нежный тарт с помидорами, кабачками и козьим сыром.Попробуйте приготовить сами!

02:303
VkusnotaРейтинг 1354
Крокеты из кабачков

Красивые и вкусные крокеты из кабачков!Пробуем! Приятного аппетита!

01:103
VkusnotaРейтинг 1354
Горячие бутерброды из кабачков и брынзы

Это вкусная закуска, к тому же быстро готовящаяся)

01:104
AsylzhankaРейтинг 275
Сэндвич с песто

Сэндвич с песто совершенно великолепен. Он сытный, несмотря на то, что состоит в основном из...

00:201
VkusnotaРейтинг 1354
Варенье из кабачков и черноплодной рябины

Сейчас самое время делать запасы на зиму из плодово-ягодного и овощного урожая. Вашему вниманию необычное...

24:001
AsylzhankaРейтинг 48