корень имбиря

Корень имбиря – это пряность, широко используемая в восточный странах, таких как Индия, Китай, Таиланд. Очень любят его и в Арабских странах, добавляя в мясные блюда, чай, прохладительные напитки. В традиционной рождественской выпечке европейских стран популярны имбирный кекс, имбирный хлеб, имбирные пряники и цукаты.

Археологические находки, относящиеся ко II в. до н.э. в Северном Китае, свидетельствуют о том, что уже тогда имбирь использовали в пищу. На Руси имбирь стал применяться с ХVI в. В рецепты с корнем имбиря входили сбитень, квас, компот, мед. Его добавляли в брагу, варенье, куличи.

Пищевая ценность:

  • 80 ккал (2,5%);

  • Белки: 7.28 г (9%);

  • Жиры: 6.75 г (7%);

  • Углеводы: 63 г (18%).

Самые известные блюда с корнем имбиря – это блюда японской кухни: суши и сашими. Здесь он используется в качестве приправы для процесса маринования. В рецептах восточных блюд из мяса, курицы и овощей, сушеный или свежий корень имбиря – популярнейшая специя. Для того чтобы приготовить блюдо по-китайски, свежий имбирь трут на терке и добавляют в процессе приготовления. Его сладковато-горький вкус придает любому блюду экзотический привкус и неповторимый аромат.

Салат с кониной и рукколой

Салат с кониной и рукколой

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Пангасиус в темпуре с индийским ризотто

Банальным это блюдо назвать сложно. И пангасиус в качестве ингредиента и темпера в качестве способа...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Салат Дары моря

Ассорти из морепродуктов, фруктов и овощей, создавших прекрасный вкус - салат "Дары моря"

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Куриное филе в кунжутном соусе

При неимоверном множестве рецептов с курицей этот завидно отличается простой и интересным вкусом.

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Дорада под устричным соусом

Очень вкусная и нежная рыба. Приготовьте к праздничному столу дораду под устричным соусом.

00:5041
VkusnotaРейтинг 1424
Суп-крем из тыквы

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем...

01:003
VkusnotaРейтинг 1424
Форель на пару

Любите рыбу? Ароматную, немного острую... Приготовьте Форель на пару, вам обязательно захочется ещё.

01:302
VkusnotaРейтинг 1424
Грибной суп с мясными тефтелями

Скажу просто - грибной суп с мясными тефтелями - замечательный суп.

01:004
AsylzhankaРейтинг 279
Воскресный завтрак

Итак, несколько простых и вкусных рецептов к завтраку. Это кукурузный хлеб с мандариновым джемом и...

VkusnotaРейтинг 1424
Фрикадельки паровые

Фрикадельки паровые ничуть не хуже тушеных.

00:252
VkusnotaРейтинг 1424
Свиные ребрышки барбекю с овощами-гриль

"Главный секрет хорошего гриля" - это качественное мясо и предварительная термообработка. При этом потушить ребра...

00:604
VkusnotaРейтинг 1424
Шашлычки из индейки с апельсиновым соусом

Шашлык из индейки блюдо для нас не традиционное, но может вас приятно удивить своими гастрономическими...

VkusnotaРейтинг 1424