фото с сайта:zoomlife.ru

Куриные бедрышки – одна из самых популярных частей тушки курицы, употребляемых в пищу. Бедра содержат в себе сбалансированное количество жира и белого куриного мяса и отличаются приятным вкусам. Блюда с куриными бедрышками представлены огромным разнообразием, их жарят, запекают, тушат, варят. Куриные бедрышки удобны тем, что их размер как раз соответствует среднему порционному куску. Употреблять в пищу куриные бёдра, как и другие части курицы, люди начали уже со времён одомашнивания этой птицы, которое состоялось в доисторические времена, более 3000 лет до н.э.

Пищевая ценность:

• 119 ккал (3,7%);

• 19,6 г белка (20%);

• 4 г жира (4%);

• 0 г углеводов (0%).

Рецепты с куриными бедрышками встречаются повсеместно. Это – универсальный продукт, который можно использовать как ингредиент практически в любых рецептах, где значится куриное мясо. С бедрышками готовят паэлью, фрикасе, их запекают в фольге с травами, лимоном, зеленью, с кефиром и со сметаной, с овощами и даже с фруктами (абрикосами, апельсинами, яблоками). Наилучшим образом к бедрышками подходят такие специи, как шафран, имбирь, карри, чили. На гарнир обычно подают картофель, зеленый горошек, рис.