майонез

Майонез был изобретен в 1758 году испанском городе Маон. Этот город был в осаде, из продуктов у горожан остались только яйца и оливковое масло. Повар герцога Ришелье взбил яичный желток с маслом и добавил в смесь соль и пряности. С тех пор этот холодный соус, как и блюда с майонезом, завоевали прочное положение в кулинарии. Этот продукт в зависимости от калорийности делится на три группы: классический, средней калорийности и легкий. Его не сложно приготовить в домашних условиях, при этом можно варьировать его состав в зависимости от ваших предпочтений. Можно добавить по вкусу уксус, горчицу, корицу и другие приправы.

Пищевая ценность майонеза:

  • 627 ккал (25%);

  • 2.4 г белка (2%);

  • 67 г жиров (96%);

  • 3.9 г углеводов (2%).

В современной кулинарии можно встретить рецепты с майонезом, где он будет использоваться в роли маринада для птицы, мяса, как соус к основному блюду и в качестве заправки к салатам. Такие салаты получаются сытными, особенно, если в своем составе имеют рыбу, мясо, картофель, рис. Классическим примером служат всем известные Оливье, крабовый, русская красавица. Вкус майонеза можно улучшить, добавив в него хрен, укроп, протертый лук или чеснок.

Рулет «Праздник»

Очень оригинальный рецепт. Который порадует Ваших близких своим необычным вкусом!

04:304
МагияКухниРейтинг 439
Канапе «Мухоморчики»

Оригинально и со вкусом!

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 439
Салат «Тако»

Салат с курицей "Тако" вкусен и прост в приготовлении, в нем сочетаются традиционные для нашей...

00:504
МагияКухниРейтинг 439
Теплый салат с жареной телятиной

Теплый салат с жареной телятиной Майонез – 100 г Растительное масло – 70 мл Соль,...

01:001
МагияКухниРейтинг 439
Лодочки из кабачков и курицы

Лодочки из кабачков и курицы

01:003
МагияКухниРейтинг 439
Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Ірімшік қосылған көксерке балығы

Ірімшік қосылған көксерке балығы

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Цыпленок по-грузински

«Цыпленок» на грузинский язык переводится, как «цыцыла», поэтому многие блюда из цыплят имеют такое название...

01:001
МагияКухниРейтинг 439
Котлеты из креветок

Самая крупная креветка в мире – черная тигровая. Представители этого вида достигают 36 сантиметров в...

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Мясо «Мужик»

Мясо «Мужик» - рецепт для настоящих мужиков!

01:302
МагияКухниРейтинг 439
Салат «Осенний»

Салат «Осенний» - очень вкусный салат, приготовить его можно на любой праздник.

00:301
МагияКухниРейтинг 439
1234...18
предыдущая · следующая