майоран

Майоран – специя, изготавливаемая из одноимённого растения. Исторически первыми употреблять майоран как специю начали жители Ближнего Востока, смешивая его с кунжутом и солью. В античной Греции и Риме майоран служил лекарственным, декоративным и кулинарным целям, применялся как благовоние. Также использовался как афродизиак. Название имеет арабские корни и означает «несравненный».

Пищевая ценность:

  • 271 ккал (14%);

  • 12,6 г белков (28%);

  • 7 г жиров (10%);

  • 60,5 г углеводов (26,3%).

Наиболее активно майоран используют в средиземноморской кухне. Рецепты с майораном представлены маринадами, рассолами, растворами для консервации. Превосходно гармонирует с итальянской пастой, омлетами, рыбными, мясными, овощными блюдами и супами. Также его используют в виноделии, сыроделии, изготовлении колбас, напитков – от чая до киселей и компотов.

Блюда с майораном благоприятно влияют на пищеварение, поэтому их рекомендуют всем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чтобы сохранить аромат майорана, стоит хранить его в герметичной стеклянной банке.

Салат в греческом стиле

Салат в греческом стиле - доступные продукты + вкусная заправка.

00:202
VkusnotaРейтинг 1429
Щи

Щи - ароматные, наваристые с мясом,грибами и квашеной капустой, интересное сочетание, не правда ли?:) Попробуйте...

03:304
VkusnotaРейтинг 1429
Пита с курицей и овощами

Еще одно блюдо для пикника - пита с курице и овощами. Набор овощей может быть...

02:006
VkusnotaРейтинг 1429
Картофельные зразы с мясом и грибами

Картофельные зразы с мясом и грибами - очень вкусное и питательно)

01:306
VkusnotaРейтинг 1429
Домашняя паста с куриными котлетками

Очень домашняя еда. Думаю, для большого семейного обеда это – то, что надо. Понравится всем....

00:402
artemРейтинг 0
Быстрые чипсы

Самый простой тонкий лаваш из магазина, разные сухие приправы и масло… Через 10 минут получите...

00:202
VkusnotaРейтинг 1429
Ливерная колбаса

Ливерная колбаса по-домашнему.

VkusnotaРейтинг 1429
Рулетики из цукини с перцем

Рулетики из цукини с перцем - вкусная и простая закуска.

00:256
VkusnotaРейтинг 1429
Карп, жаренный на гриле

Подается с молодым картофелем и помидорами.

00:552
VkusnotaРейтинг 1429
Куриные ножки

Куриные ножки - этот рецепт по-домашнему прост и хорош для ужина в кругу семьи. Получается...

01:006
Ирина ДжабароваРейтинг 7
Телятина, запеченная с зеленью

Телятина, запеченная с зеленью - прекрасное основное блюдо, имеющее нежный вкус.

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
Теплый салат из фенхеля с помидорами

Приготовьте к столу теплый салат из фенхеля с помидорами - необычно и вкусно!

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
12
предыдущая · следующая