маргарин

Маргарин используется в кулинарии как заменитель масла. Его изобрел француз-химик Ипполит Меж-Мурье как аналог сливочного масла в 1860 году. Тогдашний маргарин изготавливался исключительно из растительных жиров. В современный маргарин, кроме растительных, могут быть добавлены животные жиры, а так же ароматизаторы и красители. Его вкус стал больше похож на сливочное масло, и он намного дешевле последнего. Благодаря всему этому, рецепты с маргарином все чаще заменяют те рецепты, в состав которых изначально входило сливочное масло.

Пищевая ценность маргарина:

  • 744.4 ккал (29,7%);

  • 0 г белков (0%);

  • 82.5 г жиров (100%);

  • 0.5 г углеводов (0%).

Существует два вида маргарина: столовый и кухонный, это нужно обязательно учитывать для приготовления блюда с маргарином. Для различных закусок, бутербродов и выпечки следует использовать столовый маргарин, близкий по вкусу и аромату к сливочному маслу. Он придаст выпечке приятный золотистый цвет и предохранит ее от зачерствения. А в супы и вторые блюда чаще всего добавляют кухонный маргарин. На нем можно обжарить мясо, овощи, фарш для начинки пирогов, овощи и бобовые.

Слоёная самса с бараниной

Одна из любимейших кухонь в нашей семье - несомненно узбекская. Домашняя самса не сравнится с...

10:0012
VkusnotaРейтинг 1429
Домашний торт

Совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт! :)

12:006
VkusnotaРейтинг 1429
Печенье на Хеллоуин

Trek or tree - Кошелек или жизнь!

30:0012
КатеринаРейтинг 77
Вафли

Вафли - вкус детства...Вкуснейший домашний десерт!

01:306
VkusnotaРейтинг 1429
Кекс сухофруктами

Кто любит сладенькое, но не хочет поправиться? Полезный кекс сухофруктами для вас!

45:0012
КатеринаРейтинг 77
Шоколадные корзиночки с фруктами

Все мы живем в быстром ритме, порой не успевая находить время на себя. Что уж...

01:0012
КатеринаРейтинг 77
Пирожки с луком и яйцом

Эти пирожки напоминают мне о детстве... Солнечное утро и аромат свежеиспеченных пирожков! Какие же вкусные...

03:005
VkusnotaРейтинг 1429
Kruche ciasto ze śliwkami или Хрупкий пирог со сливами

Рассыпчатый, очень хрупкий, с приятной хрустящей корочкой и удивительно ароматным ягодным наполнением

00:354
LorchenРейтинг 51
Трансильванский яблочный пирог

Очень вкусный яблочный пирог из живописнейшего уголка Европы - загадочной и мистической Трансильвании.

00:404
LorchenРейтинг 51
Клубничный пирог

Клубничный пирог - просто пальчики оближешь.

01:405
LorchenРейтинг 51
Профитроли заварные с лососевой икрой

Быстро, вкусно и красиво - профитроли заварные с лососевой икрой

00:152
VkusnotaРейтинг 1429
Нарезной батон

Нарезной батон - по-настоящему вкусно!

03:351
VkusnotaРейтинг 1429