маслины

Маслины (оливки) – плоды оливковых деревьев, которые используются в кулинарии с незапамятных времён. Существует много сортов оливок и маслин. Растут оливковые деревья в умеренном климате, в основном, на Юге Европы, Азии, в Африке, в Австралии. Чем отличаются оливки от маслин? На самом деле ничем, «оливка» происходит от испанского слово, означающего «масло», т.е. «маслина» - это дословный перевод слова «оливка». Из маслин получают оливковое масло.

Пищевая ценность:

  • 145 ккал (8%);

  • 1 г белков (2,2%);

  • 15,3 г жиров (21,%);

  • 3,8 г углеводов (1,7%).

На рынке СНГ большей частью представлены маслины из Испании. Они продаются консервированными, солёными, в масле, с косточками или без, некоторые сорта фаршируются различными наполнителями, например, пастой из креветок. Сами маслины, как и блюда с маслинами, имеют интересный вкус, в котором сочетается и горечь, и солёность, и сладость, и кислинка.

Популярные рецепты с маслинами – солянка, греческий салат, закуска Оливада, рататуй, пицца, фаршированная запечённая рыба, канапе с маслинами, жульен, маслины в слоёном тесте. Часто оливки добавляют в салаты и пироги не только для вкуса, но и как украшение.

Салат в греческом стиле

Салат в греческом стиле - доступные продукты + вкусная заправка.

00:202
VkusnotaРейтинг 1429
Канапе с рыбой

Канапе - вкусная закуска, которую можно приготовить с любым наполнением. А с рыбой она вкусней...

00:206
AsylzhankaРейтинг 281
Салат из запечённых перцев

Очень вкусный салат из печёного перца.

01:102
VkusnotaРейтинг 1429
Фаршированные яйца-пауки

Яйца-пауки на Хэллоуин украсят ваш праздничный стол, к тому же станут сытной и вкусной закуской.

00:306
VkusnotaРейтинг 1429
Солянка

Солянка - это очень сытное первое блюдо русской кухни. После застолий иногда остается много нарезок...

01:304
VkusnotaРейтинг 1429
Фаршированные помидоры

Вкусная и легкая закуска, фаршированные помидоры. Сегодня фаршируем их селедкой с сыром и маслинами.

30:004
VkusnotaРейтинг 1429
Сырная закуска на чипсах

Сырная закуска на чипсах будет королевой вашего стола. Необычная и быстрая в приготовлении она...

00:203
AsylzhankaРейтинг 281
Салат Царский

Вкусный и сытный Салат Царский с сёмгой и маслинами.

00:202
AsylzhankaРейтинг 281
Салат Арбузная долька

Это рыбный салат из тунца, оформленный в виде арбузной дольки. Очень оригинально и вкусно....

00:30
AsylzhankaРейтинг 281
Кекс сырный с оливками

Красиво, вкусно и не слишком калорийно. Кроме того, продуктов хватает на два кирпичика (банка маслин,...

01:154
VkusnotaРейтинг 1429
Омлет по-французски

Пышный и румяный, легкий и ароматный - для завтрака перед трудным рабочим днем нет ничего...

00:302
verochkaРейтинг 35