моцарелла

Моцарелла – это итальянский сыр, который готовится из коровьего или буйволиного молока. Срок годности его невелик, поэтому в продажу он поступает замоченным в рассоле или, если это сыр для пиццы, в вакуумной упаковке. Этот сыр белого цвета может иметь разную форму: косички, крупные, размером с ладонь кругляши, небольшие шарики размером с черешню и совсем мелкие горошины. Ученые пришли к выводу, что моцарелла была известна в Италии еще в XII веке. В монастыре Сан Лоренцо монахи угощали гостей блюдом под названием моцца. А в промышленных масштабах этот вид сыра начинает изготавливаться в XVIII веке.

Пищевая ценность моцареллы:

  • 280 ккал (11,2%);

  • 27.5 г белков (39%);

  • 17.1 г жиров (55%);

  • 3.1 г углеводов (4%).

Блюда с моцареллой имеют необычный вкус благодаря оригинальности приготовления этого сыра. Его можно есть сырым, добавляя в салаты и закуски, например, холодная закуска капрезе. Добавлять в начинку для пирогов и в пиццу. Разнообразные рецепты с моцареллой запеканок и лазаний тоже очень популярны в итальянской кухне. Он хорошо сочетается и с мясом, и с курицей. Поэтому при запекании их в духовке можно добавить этого сыра.

Фокачча с ветчиной и сыром

Традиционная фокачча прекрасно подходит в качестве перекуса для детей.

00:254
VkusnotaРейтинг 1429
Итальянский салат с ветчиной

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяйки свои секреты приготовления салатов, которые...

00:301
МагияКухниРейтинг 439
Рулетики из говядины

Замечательная, вкусная горячая закуска. Вполне может использоваться как полноценное второе блюдо, встречайте - рулетики из...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Салат с ананасом и сырами

Простой, вместе с тем изысканный салат. Прекрасно будет выглядеть на праздничном столе - салат с...

00:102
МагияКухниРейтинг 439
Курица в томатном соусе с моцареллой

Куриное филе – продукт очень популярный и не только из-за диетической пользы и прекрасного вкуса,...

00:302
АнастасияРейтинг 55
Салат с уткой и ягодным соусом

Простой, вместе с тем вкусный и красивый в подаче салат с уткой, который прекрасно дополняет...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Легкий салат с креветками с лимонной заправкой.

Для многих морепродукты - это любимый вид пищи).. Меня это тоже не обошло стороной. Я...

Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Закуска с моцареллой и ветчиной

Редкое сочетание быстроты приготовления и тонкого вкуса - это закуска с моцареллой и ветчиной

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Капрезе с клубникой

К традиционному рецепту капрезе мы добавили клубнику, получилось очень интересно.

00:102
МагияКухниРейтинг 439
Кальцоне с мясом

За красивым словом кальцоне кроется простое и вкусное блюдо. По сути это закрытая пицца, а...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Куриное филе «Пиката» со шпинатом и моцареллой

Пикантное и изысканное блюдо - куриное филе «Пиката» со шпинатом и моцареллой

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Копченая форель с салатом

Любителям рыбных закусок этот рецепт придется по вкусу - копченая форель с салатом

00:203
МагияКухниРейтинг 439
12345
предыдущая · следующая