молоко

Молоко – это ценный питательный продукт, имеющий широкое применение в кулинарии. Впервые люди начали доить коров еще 2800 лет назад. Произошло это в Древней Греции. Позже научились употреблять в пищу и молоко других животных, таких как козы, кобылы, верблюдицы, ослицы, буйволицы и другие. Самым распространенным является коровье молоко. Его производство хорошо налажено. Оно бывает стерилизованным, сгущенным, концентрированным и пастеризованным. Кроме того, молоко, из которого удалена вся влага, называется сухим. На Востоке распространено кобылье, овечье и верблюжье молоко, на Кавказе, в Индии, Италии – буйволиное, у народов Севера – оленье.

Пищевая ценность молока:

  • 62 ккал (2,4%);

  • 2.9 г белка (19%);

  • 3.5 г жиров (51%);

  • Углеводы: 4.7 г (30%);

Молоко входит в содержание многих блюд. Рецепты с молоком применяются для изготовления сыров, творога, йогуртов, тесто для сдобы и других продуктов. А среди десертов популярны такие блюда с молоком, как мороженое, различные крема для тортов и пирожных, пудинги и суфле. Его добавляют в чай, кофе, какао. На его основе варятся молочные крупяные каши.   

Медовый флан

Любите мёд? Тогда рецепт этого вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для вас.

01:306
VkusnotaРейтинг 1379
Банановые оладьи с карамельным соусом

Вкусные банановые оладьи с карамельным соусом к завтраку. Приятного всем аппетита!

00:303
VkusnotaРейтинг 1379
Американские панкейки

Американские панкейки - с очень нежной текстурой, пористые, хорошо впитывающие соус, - идеальны для завтрака.

00:306
VkusnotaРейтинг 1379
Домашний творог

Вкуснее творога вы еще не ели!

01:004
Анастасия НиконоваРейтинг 10
Капкейки

Рецепт нежных капкейков, который прекрасно подойдет для детей, свадьбы или дня рождения.

01:0012
Анастасия НиконоваРейтинг 4
Пирог с ореховой начинкой

Если вы когда-нибудь пробовали ореховый пирог, то вряд ли сможете забыть его манящий вкус. Ореховый...

01:0010
Анастасия НиконоваРейтинг 4
Горячий шоколад с корицей

Вкусный горячий шоколад c корицей - для хорошего настроения. Он сделает ваш вечер уютнее и...

00:301
VkusnotaРейтинг 1379
Яблочные пончики с корицей

Ароматные яблочные пончики с корицей. Испеките их в форме для пончиков. Но, если у вас...

VkusnotaРейтинг 1379
Идеальный завтрак - овсянка

Идеальный завтрак - овсянка... В первую очередь, овес содержит много углеводов, а углеводы – превосходный...

00:302
VkusnotaРейтинг 1379
Оладьи с бананами и шоколадной стружкой

Приготовленные с любовью оладьи с бананами и шоколадной стружкой.

00:302
VkusnotaРейтинг 1379
Тыквенные булочки с карамелью и яблоком

Вкусные тыквенные булочки с карамелью и яблоком, с ароматом корицы...

03:3010
VkusnotaРейтинг 1379
Торт Тирамису

Простой и вкусный торт Тирамису.

02:006
VkusnotaРейтинг 1379