Петрушка – это растение, чьи листья и корнеплоды употребляются в пищу. Первыми ее стали выращивать еще в древнейшие времена жители Греции, а по Европе она стала распространяться с девятого века. Культивируют петрушку повсеместно, а как дикое растение она до сих пор встречается в Средиземноморье, в Испании. У этой зелени есть два основных типа: кудрявая и обыкновенная. В кулинарии применяют листья, семена и корни этого растения. Поскольку корень достаточно жесткий, его включают в рецепты с петрушкой при приготовлении супов.

Пищевая ценность петрушки:

  • 49 ккал (2%);

  • Белки: 3.7 г (30%);

  • Жиры: 0.4 г (7%);

  • Углеводы: 7.6 г (62%).

Различные вторые блюда с петрушкой только выигрывают от ее присутствия, поскольку она не теряет своих полезных свойств при термической обработке, и аромат этой зелени при этом только увеличивается. Она хорошо сочетается с различными овощами, в особенности с картофелем (как с жаренным, так и с пюре), с рисом в ризотто, с говядиной и курицей. Зелень и семена петрушки входят в состав салатов. Многие соусы готовятся на ее основе, где она является главным ингредиентом, дающим специфический вкус и аромат.

Хинкали от МагииКухни

Что может быть вкуснее хинкали? Только хинкали от магии кухни.

МагияКухниРейтинг 439
Жидкий салат с яблоком

Необычный, и вкусный салат - жидкий салат с яблоком

00:204
МагияКухниРейтинг 439
Куриное филе в кунжутном соусе

При неимоверном множестве рецептов с курицей этот завидно отличается простой и интересным вкусом.

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Рулет из семги

Рулет из семги - вкусный и интересный рецепт, готовиться достаточно просто, при этом очень вкусно.

00:253
МагияКухниРейтинг 439
Французский салат с куриной печенью

Это интересный рецепт придется Вам по вкусу - французский салат с куриной печенью

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Салат с говядиной в тайском стиле

Вариация на тему тайской кухни - салат с говядиной в тайском стиле

00:204
МагияКухниРейтинг 439
Домашний шашлык

Чудеса кухонной техники современного мира позволяют приготовить вкусный шашлык дома.

02:004
ВладимирРейтинг 108
Дорадо на луковой подушке

Вашему вниманию очень простой в приготовлении и вкусный рецепт Дорадо. Дорадо на луковой подушке, запеченная...

01:002
VkusnotaРейтинг 1429
Уха царская с пирожками

Одно из самых легендарных блюд мировой кухни - уха царская.

00:504
МагияКухниРейтинг 439
Оладьи из кабачков с брынзой

Аппетитные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой к завтраку.

00:304
VkusnotaРейтинг 1429
Суп Минестроне от МагииКухни

Класический и пожалуй один из самых распространенных итальянских супов - суп Минестроне

00:254
МагияКухниРейтинг 439
Теплый салат из осьминога

Ценителям морских деликатесов этот салат придется по вкусу - теплый салат из осьминога

00:202
МагияКухниРейтинг 439