Растительное масло получают из маслосодержащих растений. Их довольно много, но в кулинарии чаще всего используются масла следующих культур: подсолнечник, рапс, лён, хлопчатник, соя, оливки, кунжут. В зависимости от способа очистки масла разделяются на нерафинированные, гидратированные, рафинированные и дезодорированные. Когда люди впервые начали использовать растительное масло неизвестно, но имеются сведения о том, что древние люди употребляли его в пищу за тысячелетия до н.э. Наши предки дали ему название «постное масло», потому что блюда с растительным маслом разрешалось готовить и употреблять во время поста.

Пищевая ценность растительного масла:

  • 899 ккал (36%);

  • Белки: 0 г (0%);

  • Жиры: 100 г (100%);

  • Углеводы: 0 г (0%).

Для приготовления постных блюд можно использовать все рецепты с растительным маслом. В нем можно приготовить картофельные чипсы, пожарить макароны и картошку фри, потушить овощное рагу, сварить баклажанную икру, добавить его в тесто вместо сливочного масла. На его основе готовятся соусы и подливки для таких блюд. Они ничем не будут уступать по вкусу мясным, если добавить специй.  

00:556
VkusnotaРейтинг 1429
Белая рыба с соусом из свеклы и чипсами

Попробуйте приготовить это вкусное блюдо - Вам понравится!

00:351
VkusnotaРейтинг 1429
Салат с шампиньонами и пармезаном

Красивый и вкусный салат с шампиньонами и сыром пармезан.

00:403
VkusnotaРейтинг 1429
Теплый салат из спаржевой фасоли

Теплый салат из спаржевой фасоли - этот гарнир великолепно может выступать как отдельное постное блюдо.

00:402
VkusnotaРейтинг 1429
Тёплый салат с лисичками и пармезаном

Приготовьте тёплый салат с лисичками и пармезаном к праздничному столу.

01:003
VkusnotaРейтинг 1429
Тушеные овощи

Тушеные овощи - всегда вкусно и полезно. Главный плюс - блюдо это быстро готовится)

00:302
VkusnotaРейтинг 1429
Салат из телятины с омлетом

Лёгкий и сытный салат из телятины с омлетом.

01:002
VkusnotaРейтинг 1429
1...39404142
предыдущая · следующая