Сахарная пудра – продукт, получаемый путем перемалывания сахарного песка до пылеобразного состояния. Имеются разные степени и градусы помола. В пищевой промышленности используется при срочной потребности получить сахарный раствор и для добавления в блюда с сахарной пудрой.

 

Питательная ценность:

 

  • 399 ккал (15,9%)

  • 0 г белка (0%)

  • Углеводов - 99,8 г (40,6 %);

  • 0 г жиров (0%).

 

Каким образом появилась сахарная пудра история еще не выяснила. Общеизвестно только, что в далеком прошлом для растолчения сахарного песка применялись штифтовые мельницы. Собственно, эта технология сейчас также входу. В домашних условиях получить сахарную пудру нетрудно: можно перемолоть сахарный песок в кофемолке или, как делали до появления подобных устройств, растолочь в ступке.

Рецепты с сахарной пудрой имеют наибольшее преимущество в кондитерском производстве. Она может стать достойным элементом декорации, например, если хочется украсить выпечку причудливыми белоснежными узорами или глазурью. Чтобы увеличить рассыпчатость пудры, ее смешивают с кукурузной или пшеничной мукой; полученной смесью можно подслащать напитки, а также послужить в изготовлении теста.

Глазурь для куличей

Предлагаю рецепты глазури для куличей. Белковая, шоколадная глазурь и итальянская меренга. Выбирайте что вам по...

00:30
happy_poliРейтинг 3
Творожный пасхальный кулич

Дрожжевое тесто. Пока я не научилась с ним работать, освоение этого теста мне казалось чем-то...

05:008
happy_poliРейтинг 3
Лимонный кекс

Ароматный, воздушный, с изумительным вкусом и цитрусовой свежестью. Простой в приготовлении - Лимонный кекс.

01:304
VkusnotaРейтинг 1424
Яблочные розетки

Рецепт для тех, кто любит выпечку с яблоками.Можно испечь и яблочный пирог, а можно и...

01:0010
VkusnotaРейтинг 1424
Синнабон с орехом пекан

Булочки «Синнабон» известны по всему миру своим непревзойденным ароматом и нежным вкусом. Немногие могут устоять...

happy_poliРейтинг 3
Шоколадно-банановый тарт

Если вы любите муссовые десерты, тогда этот рецепт для вас!Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс...

VkusnotaРейтинг 1424
Шоколадный фондан

В жаркий знойный день совсем нет желания выпекать десерты… В этом случае идеально подойдет французский...

00:452
МагияКухниРейтинг 434
Лимонный кейк

Очень вкусная и необычная выпечка!

00:455
МагияКухниРейтинг 434
Тарталетки с лаймом и шоколадом

Тарталетки с лаймом и шоколадом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Краковский сырник

Очень вкусное сочетание песочного теста и воздушной творожной начинки с изюмом.

03:004
ДарьяРейтинг 3
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1424
Шоколадный торт «Доминго»

Чтобы испечь торт по всем правилам кондитерского искусства, вес ингредиентов должен строго соответствовать рецепту –...

00:404
МагияКухниРейтинг 434
1234...14
предыдущая · следующая