Шампиньоны – это грибы, широко распространенные в лесостепях и степях Евразии, на лугах Австралии, в пампасах и прериях. Их выращиваю в большинстве стран мира, поскольку этим грибам, отличающимся тонким запахом, отдают предпочтение многие кулинары. Блюда с шампиньонами готовятся быстро и приобретают специфичный аромат, схожий с ароматом рыбы. Их можно есть во время поста, и шампиньоны вполне могут заменить собой мясо. Они хорошо сочетаются с самыми разными продуктами, поэтому рецепты с шампиньонами столь популярны.

Пищевая ценность шампиньонов:

  • 27 ккал (1%);

  • 4.3 г белков (64%);

  • 1 г жиров (33%);

  • 1 г углеводов (15%).

Блюда с шампиньонами очень разнообразны: от простой жаренной картошки, до таких кулинарных изысков, как всевозможные жюльены и кокоты. Эти грибы используют в качестве начинки для пирогов, вареников и жареных пирожков. На их основе готовятся супы, овощные рагу и итальянские пасты. С белыми соусами шампиньоны наиболее вкусы. Их можно жарить в кляре, зафаршировать луком и запечь в духовом шкафу. Можно приготовить пюре, крем-суп из шампиньонов и других овощей.

Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 434
Киш с курицей и грибами

Говорят, что француженки весьма уважают простую выпечку под названием киш - открытый пирог. Сначала новинка...

00:506
МагияКухниРейтинг 434
Бефстроганов с грибами

Бефстроганов с грибами очень вкусное блюдо,обычно его подают на второе.Наш рецепт Вас приятно удивит

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Курочка с шампиньонами

Нейтральный и нежный вкус куриного мяса отлично сочетается с грибами. И не важно, каким образом...

00:504
МагияКухниРейтинг 434
Мясное трио

Мясное трио

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Семга на подушке из шпината

Семга на подушке из шпината - оригинальное и сытное блюдо, порадует и украсит любой стол

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Итальянский салат с ветчиной

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяйки свои секреты приготовления салатов, которые...

00:301
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Осенний»

Салат «Осенний» - очень вкусный салат, приготовить его можно на любой праздник.

00:301
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Березка»

Салат «Березка» - имеет неменее пикантный и необычный вкус, который удивит, и в то же...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Грибной крем-суп

Грибной крем-суп - палочка-выручалочка. Готовится очень быстро, сытный, красив в подаче и имеет прекрасный вкус.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
1234...11
предыдущая · следующая