Шоколад готовится из плодов дерева какао. Растут деревья какао недалеко от экватора, в таких странах, как Бразилия, Малайзия и Гана. Плоды этих деревьев содержат от 30 до 50 штук семян. Причем в свежих плодах эти семена не обладают ни вкусом, ни ароматом шоколада. Они подвергаются ферментации, постом сушке и отправляются на фабрики, где их обжаривают. И лишь после этого они приобретают аромат и цвет привычного нам какао. В Центральной и Южной Америке индейцы на протяжении многих веков употребляли напиток, куда входили обжаренные какао бобы, вода и перец чили. В середине XVI века с ним познакомились европейцы, но лишь после того, как XVII столетии в рецепты с шоколадом стали добавлять сахар и ваниль, он стал очень популярен. А в XIX веке была изобретена шоколадная плитка.

Пищевая ценность шоколада:

  • 539 ккал (21,5%);

  • 6.2 г белка (5%);

  • 35.4 г жиров (59%);

  • 48.2 г углеводов (36%).

На сегодняшний день шоколад входит в большинство десертов. Его добавляют в напитки, глазируют торты и пирожные. Блюда с шоколадом стали любимым лакомством большинства гурманов, так как он вкусен сам по себе и отлично сочетается с фруктами. Он бывает белым, горьким, молочным.

Шоколадный фондан

В жаркий знойный день совсем нет желания выпекать десерты… В этом случае идеально подойдет французский...

00:452
МагияКухниРейтинг 434
Тарталетки с лаймом и шоколадом

Тарталетки с лаймом и шоколадом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Трюфель Евы

Очень нежный, очень шоколадный, тающий во рту Трюфель Евы.

01:305
ДарьяРейтинг 3
Шоколадный фондaн

Шоколадный фондaн - сладкое искушение

01:003
МагияКухниРейтинг 434
Шоколадты печенье

Шоколадты печенье

01:004
МагияКухниРейтинг 434
Шоколадный ролл с фруктами

Шоколадный ролл с фруктами - прекрасный десерт для Вашей семьи!

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Конфеты по-домашнему

Кто не любит конфеты. А если эти конфеты приготовлены собственными руками то это не просто...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Брауни

Кто сказал, что не существует американской кухни. Брауни - традиционное шоколадное пирожное, присущее именно американской...

00:152
МагияКухниРейтинг 434
Фруктовый коктейль

Что сказать? Вкусная штука этот наш фруктовый коктейль

00:102
МагияКухниРейтинг 434
Мраморная чечевица с курицей и шоколадным соусом

Интересное сочетание чечевицы, курицы и шоколадного соуса - необычно и вкусно.

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Шоколадный пирог

Что может быть слаще и вкуснее шоколадного пирога? Только шоколадный пирог.

00:204
МагияКухниРейтинг 434
Шоколадный десерт

Шоколадный десерт - что может быть вкуснее.

02:004
VkusnotaРейтинг 1402
1234...9
предыдущая · следующая