Соевый соус – неотъемлемый компонент азиатской кулинарии. Представляет из себя темную жидкость с сильно соленым вкусом и резким запахом. Благодаря содержанию глютаминовой кислоты ярко подчеркивает вкус блюд.


Питательная ценность ингредиента на 100 г:

• 53 ккал (2,1%);

• Жиров 0,04 г (0%);

• Белков 6,28 г (10%);

• Углеводов 6,81 г (2%);.

Первые рецепты с соевым соусом появились в Китае. Время его происхождения приписывают к VIII веку до н.э. Позже приправа приобретает популярность во всей Азии. Первые заметки о появлении приправы в Европе отсылают к XVIII веку.

Укоренившимся методом приготовления соуса является сбраживание соевых бобов с плесневыми грибами. Однако в самом популярном рецепте используется гидролизированный соевый белок, что позволяет хранить продукт намного дольше.

Изначально соевый соус служил приправой исключительно для рыбы. Сегодня использование соевого соуса намного разнообразнее за счет выявленного свойства усиливать собственный вкус продуктов. В такой категории, как блюда с соевым соусом, лучшее сочетание он создает вместе с мясными закусками, также используется в приготовлении бульонов и других специй.  

Шашлычки Chicken&Cucumber

Не устану никогда говорить, как я люблю порционную подачу и finger foods - просто фаворит.Умираю...

01:1512
happy_poliРейтинг 3
Пряная курочка с молодым картофелем

Делюсь рецептом курочки, которая украсит холодный вечер.

6
happy_poliРейтинг 3
Медальоны из говядины

Это деликатес французской кухни, представляющий собой небольшие отбивные круглой формы. Благодаря сочетанию ингридиентов, мы получаем...

00:503
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Тако»

Салат с курицей "Тако" вкусен и прост в приготовлении, в нем сочетаются традиционные для нашей...

00:504
МагияКухниРейтинг 434
Салат с сыром тофу и брокколи

Салат с сыром тофу и брокколи

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Салат с кониной и имбирным соусом

Салатс кониной и имбирным соусом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Пикантный салат с курицей

Пикантный салат с курицей - сытный, и то же время легкий салат. Приятного аппетита!

00:401
МагияКухниРейтинг 434
Змееголов со шпинатом

Если кто-то видел живого змееголова, то желание его приготовить точно бы не возникло. Но как...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Суп Фобо

Традиционное вьетнамское блюдо, суп называют Фо. Когда в него при сервировке добавляют говядину или курятину,...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Стейк с лаймовым маринадом и запечёнными томатами

Все мы любим покушать вкусно... Многие из нас - не представляют своей жизни без мяса....

00:502
АнастасияРейтинг 53
Куриный шашлычок на шпажках

Очень часто на праздниках мы (те кто питается правильно) не удержав себя - начинаем наедаться...

01:304
АнастасияРейтинг 53
Салат Лейла

Если хотите разнообразить ваш стол, то салат «Лейла» как раз то, что вам нужно. Не...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
1234...9
предыдущая · следующая