Соевый соус – неотъемлемый компонент азиатской кулинарии. Представляет из себя темную жидкость с сильно соленым вкусом и резким запахом. Благодаря содержанию глютаминовой кислоты ярко подчеркивает вкус блюд.


Питательная ценность ингредиента на 100 г:

• 53 ккал (2,1%);

• Жиров 0,04 г (0%);

• Белков 6,28 г (10%);

• Углеводов 6,81 г (2%);.

Первые рецепты с соевым соусом появились в Китае. Время его происхождения приписывают к VIII веку до н.э. Позже приправа приобретает популярность во всей Азии. Первые заметки о появлении приправы в Европе отсылают к XVIII веку.

Укоренившимся методом приготовления соуса является сбраживание соевых бобов с плесневыми грибами. Однако в самом популярном рецепте используется гидролизированный соевый белок, что позволяет хранить продукт намного дольше.

Изначально соевый соус служил приправой исключительно для рыбы. Сегодня использование соевого соуса намного разнообразнее за счет выявленного свойства усиливать собственный вкус продуктов. В такой категории, как блюда с соевым соусом, лучшее сочетание он создает вместе с мясными закусками, также используется в приготовлении бульонов и других специй.  

Семга под сыром

Семга - это источник белка (в 100 г рыбы – половина дневной нормы). В семге...

00:605
AsylzhankaРейтинг 275
Суши вкусные

Суши - блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов,...

01:002
VkusnotaРейтинг 1355
Лапша соба с креветками в имбирном соусе

Этот рецепт очень вкусен и прост.

01:002
VkusnotaРейтинг 1355
Курица Терияки

Обожаю Японскую кухню! Попробуйте приготовить это несложное блюдо и вам не придется идти в ресторан!...

00:456
КатеринаРейтинг 75
Свинные ребрышки по- канадски

Как то в Канаде и кушала Крылышки Буффало, ни в какое сравнение с тем, что...

60:006
КатеринаРейтинг 75
Острые маринованные креветки

Острые маринованные креветки в красивой ледяной чаше. Красивая подача и изумительный вкус.

10:001
VkusnotaРейтинг 1355
Барбекю по-азиатски

Любите курицу? Тогда барбекю по-азиатски - ваш рецепт. Пряные ароматы, тонкий вкус... Приготовьте для себя...

05:004
VkusnotaРейтинг 1355
Пигоди

Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой, сделанные из дрожжевого теста и приготовленные...

01:004
VkusnotaРейтинг 1355
Шашлык из куриной грудки с имбирём на гриле

Ароматный, вкусный шашлык из куриной грудки с имбирём приготовленный на гриле для вашего пикника.

01:008
VkusnotaРейтинг 1355
Овощи гриль в пряном маринаде

Лето - сезон пикников и ароматных свежих блюд на мангале. Основа каждого меню для пикника...

01:003
VkusnotaРейтинг 1355
Арахисовый соус для мяса на гриле

Арахисовый соус для мяса на гриле, его можно подать как к свинине, говядине, так и...

15:004
VkusnotaРейтинг 1355
Медово‑лаймовые куриные крылышки

Продолжаем тему пикника. И сегодня у нас медово-лаймовые куриные крылышки. Я обожаю куриные крылышки, надеюсь...

05:004
VkusnotaРейтинг 1355