Соль - продукт питания, представляющий собой кристаллы белых и серых оттенков с большим содержанием минералов. По видам делится на крупность помола, содержание йода, уровень очистки. В изготовлении поваренной соли обычно участвует морская соль и каменная.

Питательная ценность ингредиента на 100г:

  • 0 ккал (0%);

  • 0 г белков (0%);

  • жиров – 0 г (0%);

  • углеводов – 0 г (0%).

 

Рецепты с солью известны на протяжении всего периода, пока человечество занимается искусственным замораживанием и консервированием. Она является самым известным защитным средством, особенно для мяса. Одна из старейших солеварен, которой теперь около 8000 лет, была открыта в провинции Шаньси. Блюда с солью также подавались на погребальных мероприятиях еще в Древнем Египте.

Поваренная соль избавляет блюда от пресности. На сегодня типы поваренной соли представляют большое разнообразие. Морская соль служит отличной специей в приготовлении рыбы, мясных яств и запеченных овощей. Стоит, однако, очень предусмотрительно использовать соль, т.к. и недостаточное, и чрезмерное ее употребление вызывает ряд проблем физиологического характера. 

Гренки

Сказать, что гренки - распространенное блюдо, ничего не сказать. А что вы хотели, просто, мега...

00:102
МагияКухниРейтинг 435
Салат с козьим сыром и мандаринами

Козий сыр можно употреблять на разной стадии созревания. Молодой сыр нежный и мягкий на вкус,...

00:202
МагияКухниРейтинг 435
Микс-салат

Простой, быстрый, легкий и очень вкусный микс-салат. Может подавать и как легкую закуску и как...

00:102
МагияКухниРейтинг 435
Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 435
Семга с яблоками и черносливом

Ценность чернослива оценили еще в VI веке до н. э. Именно тогда стали выращивать сливу...

00:302
МагияКухниРейтинг 435
Пельмени из оленины

Существует великое множество рецептов приготовления пельменей, если у вас с оказией окажется оленина, этот рецепт...

01:003
ВладимирРейтинг 107
Испанские кальмары с кускусом

Блюдо непривычное в наших широтах. Обладает интересным, богатым вкусом, скорее горячая закуска нежели салат. В...

00:152
МагияКухниРейтинг 435
Бюреки с творожной начинкой

Бюрек - традиционный турецкий пирог, как правило, в качестве начинки используется мясо, мы же сегодня...

00:152
МагияКухниРейтинг 435
Куриное филе со шпинатом и картофельным гратеном

Гратен - так красиво называют красивую и хрустящую корочку, самое важное в приготовлении гратена, правильно...

00:272
МагияКухниРейтинг 435
Курочка Масала

Куриное мясо содержит витамин В6, поэтому полезно для сердца. А содержащиеся в нём белок и...

00:252
МагияКухниРейтинг 435
Сашими из свеклы

Сашими блюдо нам уже известное и даже привычное, а вот сашими из свеклы - что-то...

00:152
МагияКухниРейтинг 435
Пенне Альфредо

Альфредо – это не название пасты, как путают многие, а знаменитый итальянский соус на основе...

00:252
МагияКухниРейтинг 435