Соль - продукт питания, представляющий собой кристаллы белых и серых оттенков с большим содержанием минералов. По видам делится на крупность помола, содержание йода, уровень очистки. В изготовлении поваренной соли обычно участвует морская соль и каменная.

Питательная ценность ингредиента на 100г:

  • 0 ккал (0%);

  • 0 г белков (0%);

  • жиров – 0 г (0%);

  • углеводов – 0 г (0%).

 

Рецепты с солью известны на протяжении всего периода, пока человечество занимается искусственным замораживанием и консервированием. Она является самым известным защитным средством, особенно для мяса. Одна из старейших солеварен, которой теперь около 8000 лет, была открыта в провинции Шаньси. Блюда с солью также подавались на погребальных мероприятиях еще в Древнем Египте.

Поваренная соль избавляет блюда от пресности. На сегодня типы поваренной соли представляют большое разнообразие. Морская соль служит отличной специей в приготовлении рыбы, мясных яств и запеченных овощей. Стоит, однако, очень предусмотрительно использовать соль, т.к. и недостаточное, и чрезмерное ее употребление вызывает ряд проблем физиологического характера. 

Треска с овощами

Любите рыбу? Любите треску? Тогда этот рецепт для вас, относительно не сложен в приготовлении, но...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Баклажаны Пармиджано и брускеты

Классическая итальянская закуска - баклажаны пармиджано. Тонкое, пикантное блюдо с изысканной подачей

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Филетто ди Поло

Один из шедевров итальянской кухни - филетто ди Поло - блюдо вкусное, необычное, с пикантным...

00:153
МагияКухниРейтинг 439
Сом в ореховой панировке

Что сказать, блюдо весьма необычное, сом получается очень вкусным, а в ореховой панировке еще и...

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Страчетти из говядины

Будете смеяться, если дословно перевести название блюда, то получится разорванные тряпки из говядины.

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Суп Бузара

Знаменитое балканское блюдо, что-то среднее между супом и вторым блюдом.

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Медальоны из телятины от МагииКухни

Класический рецепт медальонов мы разнообразили клюквенным соусом и кабачком

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Салат с уткой и грушей

Сочетание утки и груши придает салату неповторимый, пикантный вкус

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Панкейки с рикоттой

Очень нежные и воздушные оладушки - панкейки с рикоттой. Идеальный вариант для деток, которые не...

00:304
VkusnotaРейтинг 1429
Куриный пирог

Такой куриный пирог можно приготовить к завтраку или обеду, а еще можно взять кусочек с...

01:006
VkusnotaРейтинг 1429
Бутерброды с кабачком, фаршем и сыром

Решили мы однажды разнообразить завтрак и приготовили вот такой милый бутерброд, использовали кабачки, фарш и...

00:303
ВладимирРейтинг 108
Суп пюре из помидорок

Я описывала ранее рецепт "Икорки из недоспелых помидоров", сегодня поделюсь с вами еще одним вкусным,...

00:304
Анастасия ВасильеваРейтинг 40