Соль - продукт питания, представляющий собой кристаллы белых и серых оттенков с большим содержанием минералов. По видам делится на крупность помола, содержание йода, уровень очистки. В изготовлении поваренной соли обычно участвует морская соль и каменная.

Питательная ценность ингредиента на 100г:

  • 0 ккал (0%);

  • 0 г белков (0%);

  • жиров – 0 г (0%);

  • углеводов – 0 г (0%).

 

Рецепты с солью известны на протяжении всего периода, пока человечество занимается искусственным замораживанием и консервированием. Она является самым известным защитным средством, особенно для мяса. Одна из старейших солеварен, которой теперь около 8000 лет, была открыта в провинции Шаньси. Блюда с солью также подавались на погребальных мероприятиях еще в Древнем Египте.

Поваренная соль избавляет блюда от пресности. На сегодня типы поваренной соли представляют большое разнообразие. Морская соль служит отличной специей в приготовлении рыбы, мясных яств и запеченных овощей. Стоит, однако, очень предусмотрительно использовать соль, т.к. и недостаточное, и чрезмерное ее употребление вызывает ряд проблем физиологического характера. 

Суп пюрешка из кабачков

"Супы надо есть", "Супы полезны" - каждый из нас хоть раз слышал это от старших....

01:004
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Салат Витаминный Апельсин

Люблю баловать своих родных интересными и неожиданными блюдами.. Хочу поделится с Вами рецептом салата из...

00:104
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Салатик из грибочков со свеклой

Каждому из нас с самого детства знакомы такие продукты как свекла и грибы. Из свеклы...

00:454
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Помелла с курочкой или воспоминание о Пхукете

Этот салат я попробовала на отдыхе, в солнечном Таиланде. Он так мне понравился, что я...

00:302
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Икорка из неспелых помидоров

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать вам один из моих любимых рецептов: икорочка из зеленых...

01:305
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Салат с виноградом и сыром

Прекрасный летний салат. Виноград и сыр создают ощущение легкости и сытости

00:102
МагияКухниРейтинг 439
Судак с яйцом пашот

Судак достаточно часто используется в кулинарии, а вот яйцо пашот придает блюду определенную оригинальность

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Морские гребешки со шпинатом

Необычное сочетание морских гребешков и шпината придает блюду богатый вкус

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Закуска с моцареллой и ветчиной

Редкое сочетание быстроты приготовления и тонкого вкуса - это закуска с моцареллой и ветчиной

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Котлеты из курицы с соусом песто

Вкусно, довольно таки просто, вместе с тем насыщенный и приятный вкус - котлеты из курицы...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Бородинский суп с овощами

Необычная подача, интересный вкус - бородинский суп с овощами

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Утка конфи с яблоками

Конфи - интересный способ приготовления, придуманный мастерами кулинарии - французами, утка получается очень вкусная.

00:252
МагияКухниРейтинг 439