Стручковая фасоль - зеленые недозрелые стручки фасоли. Употребление в пищу возможно после термообработки, сырой же стручковая фасоль является ядовитой. Стручковая фасоль не может похвастаться присутствием большой доли белков, однако прекрасно компенсирует этот недостаток богатством витаминов, минералов и сочетанием других элементов, поддерживающих функционирование сердечно-сосудистой системы.

Питательная ценность продукта на 100 г:

• 29 ккал (1,1%);

• Жиров 0,1г (0%);

• Углеводов 7,1г (2,7%);

• Белков 1,8г (3,3%).

Поначалу съедобными считались только зерна растения. А первые рецепты со стручковой фасолью появились у итальянцев, хотя после выведения специального сорта она получила наименование "французской фасоли".

Блюда со стручковой фасолью почитаются у всех народностей. Американцы не могут вообразить день Благодарения без запеканки из стручковой фасоли. Кустовая фасоль, отличающаяся мясистостью, может быть стать отличным маринадом и консервантом, а плетущаяся - отменным гарниром, ингредиентом для супов и рагу. Простейший рецепт с этим ингредиентом предполагает обжаривание его в растительном масле с яйцами.

Подкопченная форель с кускусом

Подкопченная форель с кускусом - изящное блюдо, никого не оставит равнодушным!

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Жульен в слоеном тесте

Изначально жульеном называли способ нарезки овощей во французкой кухни, сегодня это самостоятельное и довольно вкусное...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Салат с тунцом

Любителям тунца посвящается - салат с тунцом

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Фрикасе с курицей и креветками

К класическому фрикасе мы добавили креветки и получилось очень вкусно.

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Утиное филе с фруктами и овощами

Утиное филе с фруктами и овощами - праздник вкуса, блюдо не сложное в приготовлении, но...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Суп с картофелем и стручковой фасолью

Очень вкусный и полезный супчик. Этот суп можно приготовить на говяжьем бульоне, так и сделать...

01:005
VkusnotaРейтинг 1424
Салат со свежим тунцом

Салат со свежим тунцом - необыкновенно вкусно.

00:254
VkusnotaРейтинг 1424
00:254
VkusnotaРейтинг 1424
Зеленое ризотто с грибами и мясом

Рецепт приготовления ризотто - сделать это блюдо вовсе не сложно. Зеленое ризотто с мясом и...

VkusnotaРейтинг 1424
Зеленое ризотто с грибами и мясом

Безумно вкусное зеленое ризотто с мясом и грибами – его можно приготовить на обед или...

00:30
VkusnotaРейтинг 1424