Тимьян – известен ещё и под названием чабрец, представляет собой пряность. Вг кулинарии используются как семена тимьяна, так и его листья. В Древней Греции тимьян считался травой, приносящей удачу и благополучие. После Крещения Руси славяне посвятили тимьян Богородице, украшая его букетиками её икону на праздники, поэтому он получил ещё одно название – богородская трава.

Пищевая ценность:

  • 276 ккал (14%);

  • 9,1 г белка (20,2%);

  • 7,43 г жиров (10,6%);

  • 63,9 г углеводов (23,8%).

Свежие листья этого растения добавляются в блюда с тимьяном, чтобы придать им пикантную нотку и выраженный запах. Листья превосходно подходят для рагу, как мясных, так и овощных, запеканок, и делают более ароматными маринады для овощей, мяса. Семенами тимьяна приправляют очень много разных блюд.

Рецепты с тимьяном, в которых он соединяется с маслом – это настоящая кулинарная находка. Достаточно настоять на свежих листьях рафинированное подсолнечное масло, или же измельчить листья и соединить их со сливочным маслом. Тимьяновое масло преобразит любое блюдо, а сливочное масло с тимьяном сделает необычным даже самый заурядный бутерброд.

Тефтели с кукурузой

Тефтели с кукурузой - вкусное и интересное блюдо, которое дети поедают с удовольствием)

00:304
VkusnotaРейтинг 1424
Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански)

Это блюдо перуанской кухни. Эскабече из сибаса представляет собой обжаренную рыбу в маринаде. Попробуйте...

00:404
VkusnotaРейтинг 1424
"Загорелые" рыбные филе

Рыбное филе - рецепт хоть на каждый день

VkusnotaРейтинг 1424
Деревенский паштет

Домашний рецепт Деревенского паштета.

26:004
VkusnotaРейтинг 1424
1...78910
предыдущая · следующая