Тимьян – известен ещё и под названием чабрец, представляет собой пряность. Вг кулинарии используются как семена тимьяна, так и его листья. В Древней Греции тимьян считался травой, приносящей удачу и благополучие. После Крещения Руси славяне посвятили тимьян Богородице, украшая его букетиками её икону на праздники, поэтому он получил ещё одно название – богородская трава.

Пищевая ценность:

  • 276 ккал (14%);

  • 9,1 г белка (20,2%);

  • 7,43 г жиров (10,6%);

  • 63,9 г углеводов (23,8%).

Свежие листья этого растения добавляются в блюда с тимьяном, чтобы придать им пикантную нотку и выраженный запах. Листья превосходно подходят для рагу, как мясных, так и овощных, запеканок, и делают более ароматными маринады для овощей, мяса. Семенами тимьяна приправляют очень много разных блюд.

Рецепты с тимьяном, в которых он соединяется с маслом – это настоящая кулинарная находка. Достаточно настоять на свежих листьях рафинированное подсолнечное масло, или же измельчить листья и соединить их со сливочным маслом. Тимьяновое масло преобразит любое блюдо, а сливочное масло с тимьяном сделает необычным даже самый заурядный бутерброд.

Грибной крем-суп

Грибной крем-суп - палочка-выручалочка. Готовится очень быстро, сытный, красив в подаче и имеет прекрасный вкус.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Фетучини с креветками и соусом песто

Почему нам так нравится паста. Все просто, готовится быстро, а вкус и подача великолепны. Фетучини...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Филе утки с абрикосовым соусом

Приготовление утки процесс деликатный, важно чтобы мясо получилось нежным. В этом рецепте предлагает простой путь,...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Французский луковый суп

Классика, бенчмарк, витрина французской кухни - французский луковый суп. К нему можно относится по разному,...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Бюреки с творожной начинкой

Бюрек - традиционный турецкий пирог, как правило, в качестве начинки используется мясо, мы же сегодня...

00:152
МагияКухниРейтинг 434
Пенне с белыми грибами и телятиной

Отличная паста, классическая идеальная паста. Сочетание белых грибов и телятины с пенне, с учетом простоты...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Салат с киноа

Начнем с того, что такое киноа. Зерна, отдаленно напоминающие рис, из них делают мучные изделия,...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Лосось с прованскими травами

Лосось с прованскими травами - блюдо с богатым вкусом, один из лучших рецептов для приготовления...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Пенне Альфредо

Альфредо – это не название пасты, как путают многие, а знаменитый итальянский соус на основе...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Стейк с лесными грибами и мясным соусом

Удивить сейчас кого-то стейком практически невозможно. Но этот стейк с грибами и мясным соусом, как...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Сибас в соли с рисом басмати

Интересное блюдо - сибас в соли с рисом басмати, готовится не так сложно, как звучит...

00:404
МагияКухниРейтинг 434
Баранина с черносливом и чесноком

Скоро Новый Год и хочется приготовить изысканное и вкусное основное блюдо. К вашему вниманию -...

01:103
АнастасияРейтинг 53