Тимьян – известен ещё и под названием чабрец, представляет собой пряность. Вг кулинарии используются как семена тимьяна, так и его листья. В Древней Греции тимьян считался травой, приносящей удачу и благополучие. После Крещения Руси славяне посвятили тимьян Богородице, украшая его букетиками её икону на праздники, поэтому он получил ещё одно название – богородская трава.

Пищевая ценность:

  • 276 ккал (14%);

  • 9,1 г белка (20,2%);

  • 7,43 г жиров (10,6%);

  • 63,9 г углеводов (23,8%).

Свежие листья этого растения добавляются в блюда с тимьяном, чтобы придать им пикантную нотку и выраженный запах. Листья превосходно подходят для рагу, как мясных, так и овощных, запеканок, и делают более ароматными маринады для овощей, мяса. Семенами тимьяна приправляют очень много разных блюд.

Рецепты с тимьяном, в которых он соединяется с маслом – это настоящая кулинарная находка. Достаточно настоять на свежих листьях рафинированное подсолнечное масло, или же измельчить листья и соединить их со сливочным маслом. Тимьяновое масло преобразит любое блюдо, а сливочное масло с тимьяном сделает необычным даже самый заурядный бутерброд.

Палтус со спаржей

Палтус со спаржей - блюдо не самое обычное в наших краях, но очень вкусное.

00:282
МагияКухниРейтинг 434
Копченая форель с салатом

Любителям рыбных закусок этот рецепт придется по вкусу - копченая форель с салатом

00:203
МагияКухниРейтинг 434
Филе судака с душистыми травами

Интересный, вкусный, в меру простой рецепт - филе судака с душистыми травами

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Крем-суп из лосося

Крем-супы уже прошло вошли в нашу кулинарную жизнь. Сегодня крем-суп из лосося.

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Картофель запеченный с чесноком и пармезаном

Ароматный, вкусный запеченный картофель с чесноком и пармезаном к вашему столу.

00:406
VkusnotaРейтинг 1424
Медальоны из телятины с запеченным картофелем

Прекрасный вариант как для семейного ужина, так и для встречи гостей - медальоны из телятины...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Куриное филе в кунжутном соусе

При неимоверном множестве рецептов с курицей этот завидно отличается простой и интересным вкусом.

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Паста Альфредо

Сложно найти человека, который сможет посчитать количество рецептов пасты. А вот и еще один, но...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Тальята из телятины с карамельным баклажаном

Еще один рецепт тальяты, на этот раз с телятиной и карамельным баклажаном

00:254
МагияКухниРейтинг 434
Луковый суп

Луковый суп - весьма популярное европейское блюдо, известное более 500 лет.

00:204
МагияКухниРейтинг 434
Карточчо с лососем

Карточчо - блюдо итальянской кухни, приготавливаемое из различных видов рыб, запекаемых в пергаменте, сегодня -...

00:303
МагияКухниРейтинг 434
Рататуй

Вы любите овощи ? Тогда Рататуй - для вас! Овощи, ароматные травы, томатный соус... Если...

02:302
VkusnotaРейтинг 1424