Томатная паста – ингредиент, получаемый из томатов, которые в процессе изготовления перетираются до состояния однородной массы, и увариваются для получения густой концентрации. Томатная паста обладает более высокой концентрацией, чем томат-пюре.

Пищевая ценность:

  • 102 ккал (4,1%);

  • 4,8 г белков (10,4%);

  • 0 г жиров (0%);

  • 19 г углеводов (7,7%).

Томатная паста продаётся в жестяных, стеклянных банках, бывает солёной и несолёной. Оттенок её варьируется от оранжево-красного до тёмно-коричневого. Настоящую томатную пасту по ГОСТу можно изготовить только в промышленных условиях. На её основе делают томатный сок, некоторые соусы, в первую очередь – кетчуп. Известны и блюда с томатной пастой – это, главным образом, супы, куда она добавляется вместо свежих томатов, для придания бульону цвета и для вкуса.

Главным образом томатная паста добавляется при приготовлении зажарки к супу. С такой зажаркой готовится солянка, борщ, многие другие супы. Рецепты с томатной пастой также подразумевают изготовление домашнего кетчупа, для которого она разводится водой, в неё добавляют сахар, уксус, специи.

Рецепт Спагетти Болоньезе

Спагетти болоньезе представляют собой невероятно вкусное и питательное блюдо. Спагетти с фаршем болоньезе, рецепт которого...

00:302
VkusnotaРейтинг 1429
Капуста тушёная с мясом

Одним из наиболее часто приготавливаемых блюд из свежей капусты, является тушёная капуста. Тушеная капуста ,...

00:504
VkusnotaРейтинг 1429
Рецепт Лагмана

Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае,...

03:004
VkusnotaРейтинг 1429
Баклажанное соте

Простое и очень вкусное блюдо - слегка пикантное, просто великолепное баклажанное соте можно подать к...

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
Рассольник с судаком

Любите рассольник? Попробуйте приготовить его с судаком.Оригинально и очень вкусно.Может быть рассольник с судаком станет...

01:005
VkusnotaРейтинг 1429
Бефстроганов

Казалось бы простое в приготовлении блюдо - бефстроганов.Но для него нужно выбрать правильное мясо. А...

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Омлет-пицца

Приготовьте к завтраку и пиццу и омлет в одном блюде :) Пробуем?!

00:152
VkusnotaРейтинг 1429
Солянка

Солянка - это очень сытное первое блюдо русской кухни. После застолий иногда остается много нарезок...

01:304
VkusnotaРейтинг 1429
Горбуша, запеченная в духовке

Горбуша, запеченная в духовке готовится быстро. Советую Вам приготовить отличное блюдо. Порадуйте своих близких этой...

01:003
VkusnotaРейтинг 1429
Голубцы

Голубцы — блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухни, в XIV-XV вв. заимствованное и «переделанное»...

01:304
VkusnotaРейтинг 1429
Запеканка по-деревенски

Простые домашние рецепты только с одной стороны выглядят примитивно, при правильном, душевном приготовлении в...

00:304
AsylzhankaРейтинг 281
Оtlu köfte или Фрикадельки с зеленью

Фрикадельки со свежей зеленью можно подать и с макаронами и с картофельным пюре, а...

LorchenРейтинг 51