Укроп – растение зонтичного типа, представлено одним видом – укропом огородным (пахучим). Это популярнейшая пряная трава, известная человечеству ещё со времён, когда растения не выращивались, а собирались в диком виде. Растение родом из Азии, но культивируется повсеместно. Соответственно, блюда с укропом можно найти во всех кухнях мира.

Пищевая ценность:

  • 305 ккал (16%);

  • 16 г белков (35,5%);

  • 14,5 г жиров (20,8%);

  • 55,2 г углеводов (24%).

Пряный, освежающий аромат укропа добавляет яркости любому кушанью. Используется укроп как свежая зелень, как сушёная приправа или как солёные листья и стебли. Свежим укропом посыпают многие блюда перед подачей, нарезают его в свежие салаты, добавляют в супы, в соусы, сухим измельчённым порошком присыпают еду в процессе готовки. В маринадах для засолки овощей и мяса укроп играет важнейшую роль , так как он не только придаёт соленьям особенный вкус, но и предохраняет их от порчи и плесени за счёт содержания особых веществ – фитонцидов. Одно из известнейших блюд, которое невозможно представить без укропа – молодой отварной картофель. В Скандинавии укроп традиционно сопровождает блюда из рыбы.

Рулетики из баклажанов

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов. Это блюдо подходит как для повседневного меню, так...

00:204
VkusnotaРейтинг 1429
Малосольные огурчики по-быстрому

Это блиц-рецепт малосольных огурчиков. Быстро, вкусно, огурчики получаются хрустящими и действительно малосольными.

08:00
AsylzhankaРейтинг 281
Яичница с перепелиными яйцами, помидорами и шпинатом

Яркий, красивый и вкусный завтрак - Яичница с перепелиными яйцами, помидорами и шпинатом.

00:152
VkusnotaРейтинг 1429
Картофельный суп с пельменями

Простой и вкусный, сытный и аппетитный картофельный суп с пельменями.

01:2041
VkusnotaРейтинг 1429
Салат из цветной капусты с помидорами

Этот салат любят все мои домашние. Он прост в приготовлении и очень вкусный.

00:155
AsylzhankaРейтинг 281
Щавелевый суп

Щавелевый суп можно приготовить как на мясном, так и на овощном или курином бульоне, или...

01:305
VkusnotaРейтинг 1429
Окрошка на квасе

Окрошка - традиционное блюдо национальной русской и украинской кухни, холодный суп. Пожалуй, самое популярное блюдо...

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
Спагетти с креветками

Простой и вкусный рецепт пасты - спагетти с креветками.

00:402
VkusnotaРейтинг 1429
Пряные креветки

Вкуснейшие пряные креветки - можно с пивом, можно и просто так :)

01:006
VkusnotaРейтинг 1429
Салат с редисом и яйцом

Этот весенний салат в числе моих любимых. Полезный, вкусный и быстро готовится. Настоящий весенний витаминный...

00:205
AsylzhankaРейтинг 281
Цуккини с зеленью

Быстрая и вкусная закуска - цуккини с зеленью и чесноком.

00:302
VkusnotaРейтинг 1429
Сёмга на пару с овощами

Сочная, нежная сёмга, приготовленная на пару с овощами... вкусно - не правда ли?)

00:402
VkusnotaРейтинг 1429