Запеченные пельмени с соусом


Описание

Надоели повседневные пельмени, приготовьте их по очень интересному рецепту, который заставит вас приготовить блюдо еще раз через некоторое время. Наслаждайтесь

Способ приготовления

  • 1.Из стакана муки, соли, постепенно добавляя воду, замешиваем несильно крутое тесто. Посыпаем мукой, заворачиваем в пленку и оставляем в холодильник на 20-40 минут отдохнуть.
  • 2.Тем временем готовим начинку. Мясной фарш солим, перчим, трем на мелкой терке лук или можно мелко порезать. И обжариваем. Немножко остужаем, добавляем 1-2 ложки воды.
  • 3.Достаем тесто из холодильника и тонко раскатываем, подсыпая муку, чтобы не прилипало к разделочному столу. Нарезаем тесто одинаковыми кружками. Можно кофейной чашечкой. Затем раскладываем одинаковое количество фарша на каждый кусочек теста (но с условием, что будет легко защипываться......Не стоит класть слишком много фарша! При варке шов может не выдержать и открыться).
  • 4.Следующий этап - лепим пельмени. Аккуратно, тщательно залепляя края. Слепленые пельмени выкладываем на смазанный противень, смазываем слегка маслом и запекаем в духовке до подрумянивания.
  • 5.Лябан джамид (можно использовать сметану) разводим с водой или мясным/овощным бульоном в соотношении 1:2 или 1:3, постоянно помешивая на малом огне доводим до кипения.
  • 6.Бросаем наши пельмешки в лябан и варим 10-15 минут.
  • 7.В парах ложках оливкового масла (можно использовать кукурузное) поджарить мелконакрошеную половинку головки репчатого лука, мелконакрошеный чеснок и натертый не мелкой терке имбирь до светло-коричневого цвета.
  • 8.За 3 минуты до окончания варки пельменей вылить данную смесь (чеснок, лук, имбирь) в суп. Подавать горячими. Приятного аппетита!
verochka
рейтинг: 35
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Пельмени из оленины

Существует великое множество рецептов приготовления пельменей, если у вас с оказией окажется оленина, этот рецепт...

01:003
ВладимирРейтинг 107
Пельмени из конины

Один друг подарил мне немного конины, другой замечательную форму для пельменей. В итоге получились отличные...

00:504
ВладимирРейтинг 107
Бораки с брынзой

Бораки - армянские пельмени. Обычно готовятся с фаршем, который предварительно обжаривают, мы же приготовим с...

00:303
МагияКухниРейтинг 434
Равиоли

Домашние равиоли способны вмиг повысить ваши изысканные кулинарные навыки. Вы можете наполнить их сыром, мясом...

01:304
VkusnotaРейтинг 1402
Вареники с картошкой

Вареники с картошкой - еда простая, но сытная. А сделанная руками, да с любовью, становится...

01:006
VkusnotaРейтинг 1402