Чинахи

• 0.5 кг. мяса
• 0.5 кг. шампиньонов
• 6 картофелин
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. сметаны
• 1 лук
• растительное масло
• 1 фасоль (стакан мелкой тонкокожей)
• 3 чеснока
• перец (по вкусу)
• лавровый лист (по вкусу)
• приправа (по вкусу)

Чинахи - блюдо грузинской кухни. В этом рецепте это - тушеное мясо с овощами и грибами.

• 1.Замочить на ночь фасоль в холодной воде.
• 2.Мелко порезать мясо и обжарить в растительном масле с луком. Добавить сметану и еще немного потушить.
• 3.Отдельно сварить фасоль почти до готовности.
• 4.Шампиньоны немного отварить, минут 10-15.
• 5.К мясу добавить грибы и залить их водой, чуть скрывая.
• 6.Примерно через полчаса после того, как вода в казанке закипит, положить туда нарезанный кубиками картофель и долить воды. Когда вода закипит, добавить фасоль и еще воды.
• 7.Зажарить муку, добавить к мясу.
• 8.Также добавить соль, специи и чеснок (через чеснокодавку)
• 9.Тушить до готовности картофеля. Приятного аппетита!