фото с сайта:www.calorizator.ru

Нектарины – фрукты, персики с гладкой кожурой. Нектарины – это мутация персиков, поэтому они могут появляться на обычных персиковых деревьях. Впервые упоминание о нектаринах было найдено в английском источнике 1616 года. По вкусу мякоти нектарины такие же душистые, ароматные, как и персики. Завоевали они популярность, в основном, благодаря своему приятному внешнему виду.

Пищевая ценность:

• 44 ккал (3%);

• 1 г белка (2,4%);

• 0,3 г жира (0,5%);

• 10,5 г углеводов (4,6%).

Как и в случае с другими фруктами, блюда с нектаринами представлены в первую очередь десертами. Однако известны и рецепты с нектаринами в приготовлении основных блюд. Сальса из нектаринов – отличное дополнение к рыбе, мясу. Нектарины составляют интересное сочетание с сыром в салатах, с овощами и фруктами в вегетарианских шашлычках. Оригинальное блюдо – запечённые с творогом нектарины.

Конечно же, большинство блюд, где используются эти фрукты – это выпечка и фруктовые салаты. Известны крамбл с нектаринами, пироги, джемы, фруктовые торты, сладкий суп-пюре из нектаринов, мороженое с дольками фруктов. Во всех блюдах, где среди ингредиентов значатся персики, можно вместо них брать нектарины.