Ингредиенты: 0,5 кг масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, сахар, мука Способ приготовления: 1 Масло и сметану посечь, постепенно добавлять муку по принципу "сколько возьмет". Консистенция теста как на вареники.Тесто положить в холодильник на сутки. Раскатать тесто 1-2 см. Вырезать фигурное печенье. Белки взбить.Печенье макать в белки и сахар, выпекать в разогретой духовке до готовности.
Ингредиенты: Крошка: мука пшеничная – 200 гр. мука овсяная – 25 гр. (мои изменения, следующий раз положу 50 гр. этой муки) масло сливочное 125 гр. сахар – 75 гр. Фрукты и миндаль: малина – 300-400 гр. (можно и больше, на ваш вкус) виноград – 2-3 горсти миндальные лепестки – 2 горсти Способ приготовления: 1 Крошка: [...]
Ингредиенты: 2 кг красного картофеля, очищенного 4 столовые ложки сливочного масла 1 стакан тертого сыра эмменталь или грюйер 1 1/4 стакана взбитых сливок комнатной температуры 1/2 стакана молока черный перец Способ приготовления: 1 Нарезать картофель тонкими кружочками. Положите картофель в миску и залейте холодной водой. Оставьте как минимум на час. 2 Слейте воду и хорошо [...]
Ингредиенты: 500г. филе красной рыбы 500г. филе белой рыбы 3 сладких перца 2 кабачка/цукини 1 лимон 1 стебель лука-порея 1 головка чеснока оливковое масло, соль, перец форма для выпечки кирпичиком Способ приготовления: 1 Головку чеснока очистить от верхнего слоя шелухи (молодой чеснок чистить не нужно) смазать маслом, завернуть в фольгу, запечь в духовке при 200 [...]
Ингредиенты: тесто слоеное готовое шоколад горький сыр Рикотта яйцо ванилин мандарин или апельсин сахарная пудра семя кунжута Способ приготовления: 1 Тесто подготавливаем по рецепту на упаковке. Затем каждый пласт разрезаем вдоль пополам. А потом каждый прямоугольник делим по диагонали на 2 треугольника. Это заготовки для круассанов. Начинка. Яйцо взбиваем. Шоколад рубим мелко, добавляем рикотту, цедру [...]
Ингредиенты: 4 куриные грудки без костей 1/2 чайной ложки свежемолотого перца 1/4 чайной ложки соли 1 столовая ложка рапсового масла 1 средний лук-шалот 1 стакан тонко нарезанных грибов шиитаке 2 столовые ложки вермута или сухого белого вина 1 /4 стакана куриного бульона 2 столовые ложки жирных сливок 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука Способ приготовления: [...]
Ингредиенты: 1 сл ложка сливочного масла, 500 мл молока, 1 стакан муки, 2 стакана бульона, 100 г сметаны Способ приготовления: 1 Масло растереть в муке, развести молоком, перемешать. Варить до густоты сметаны. Посолить, положить мускатного ореха, остудить. Иногдая развожу бешамель 1,5 – 2 стаканами бульона и 1/2 стакана сметаны, а еще покрываю (за 5 – [...]