Салат с яйцом и шпинатом

• 2 яйца
• шпинат (горсть)
• 2 зернового хлеба
• оливковое масло (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Легкий и быстрый в приготовлении салат с яйцом и шпинатом.Шпинат - обилие витаминов и микроэлементов , его потребление способствует повышению гемоглобина и сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, пополняет запасы витаминов А (каротина), группы В, витамина С (аскорбиновая кислота), Р, РР и D2, железа и йода.

• 1.Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сухой сковороде и порежьте кубиком.
• 2.Листья шпината промойте и обсушите. Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
• 3.Выложите в тарелку шпинат, яйца, полейте немного оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
• 4.Приятного аппетита!