Черный перец – пряность, полученная из высушенных, перемолотых недозрелых плодов растения Перец черный. Имеет приятный аромат и горько-жгучий вкус.

100 грамм черного перца содержат:

  • 251 ккал (13%);

  • Белков – 10.39 г (17%);

  • Жиров – 3.26 г (5%);

  • Углеводов – 38.65 г (13%).

 

Родиной черного перца является Индия, где он стал известен 4 тысячи лет назад. Затем черный перец попал в Египет, и благодаря Александру Македонскому, в III веке до нашей эры он попадает в Древнюю Грецию, откуда распространился постепенно по всему миру.

Слово перец происходит от его санскритского названия – «пепери». А черным он называется потому, что после высушивания цвет горошин перца становится черным.

Черный перец продается в молотом виде, но также его можно приготовить самим, перемолов перец-горошек. Блюда с черным перцем разнообразны, так как черный перец можно добавлять в супы, мясные блюда, выпечку, для приготовления различных приправ, соусов, салатов, маринадов, консервирования.

Например, известны такие рецепты с черным перцем, как: борщ, тефтели, шашлык, пельмени, манты, консервированные огурцы, курица в духовке, салат с языком и грибами и многие другие.

Валованы с жульеном

Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...

00:404
happy_poliРейтинг 3
Вкусная закуска с креветками

Всего три ингредиента - огурец, креветки и авокадо. В очередной раз убеждаюсь, что чем проще,...

00:402
VkusnotaРейтинг 1424
Кабачки под сыром

Это блюдо прекрасно подойдет для разгрузочного дня.А потому сегодня чудесный гарнир, хотя для меня это...

01:152
happy_poliРейтинг 3
Кулебяка с лососем и рисом

Кулебя́ка — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо.Когда на столе...

01:504
VkusnotaРейтинг 1424
Тальятелли с кальмарами

Тальятелли, лингвини, фетучини, фарфале... Продолжать можно бесконечно. И за любые из них я готова продать...

00:302
happy_poliРейтинг 3
Шашлычки Chicken&Cucumber

Не устану никогда говорить, как я люблю порционную подачу и finger foods - просто фаворит.Умираю...

01:1512
happy_poliРейтинг 3
Пряная курочка с молодым картофелем

Делюсь рецептом курочки, которая украсит холодный вечер.

6
happy_poliРейтинг 3
Пирог с тыквой и грибами

Потратьте немного времени, чтобы вкусно поесть с семьей, приготовьте этот замечательный пирог с тыквой и...

01:406
VkusnotaРейтинг 1424
Рулетики из куриного филе. Le Cordon Bleu

Простое и быстрое в приготовлении блюдо, привычные продукты и вкусный результат!Куриное филе Le Cordon Bleu...

01:004
VkusnotaРейтинг 1424
Глазунья с овощами

Идеальное блюдо для завтрака - глазунья с овощами.

00:254
VkusnotaРейтинг 1424
Суп потаж морковный с палочками из слоеного теста

Вкусный и полезный суп. Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям. Предлагаю вам...

00:454
VkusnotaРейтинг 1424
Шакшуша с колбасками

Вкусный, красивый и сытный завтрак - яичница с овощами и колбасками - шакшуша.

00:202
VkusnotaРейтинг 1424
1234...38
предыдущая · следующая