Яйца начали употреблять в пищу с незапамятных времен. Еще первобытные люди ели яйца диких птиц. Около двух с половиной тысяч лет тому назад, в Индии впервые приручили кур и стали питаться их яйцами. Но не только куриные яйца употребляются в пищу, съедобны яйца всех птиц и даже некоторых рептилий. В Таиланде есть блюда из змеиных яиц. В Китае любят готовить блюда из яиц гусей, перепелов, уток. Одним из деликатесов там является утиное яйцо, законсервированное особым образом и выдержанное в тепле более месяца. Во многих странах едят яйца куропатки, баклана, дрозда, пингвина, чибиса и других диких птиц.

Пищевая ценность яйца:

  • 157 ккал (6,2%);

  • 12.7 г белка (32%);

  • 11.5 г жиров (66%);

  • 0.7 г углеводов (2%).

Чаще всего в мировой кулинарии, особенно в Европе, в рецепты с яйцами входят именно куриные. Сваренное или пожаренное яйцо, яичница и другие блюда с яйцами традиционно употребляется на завтрак. Готовить яйца легко и быстро, а польза от них несомненна. Из яиц готовят омлеты, запеканки, их фаршируют икрой, печенью, овощами. Они хорошо сочетаются почти со всеми продуктами. Их добавляют в кондитерские изделия, готовят бутерброды, используют в приготовлении кляров.

Домашние баурсаки

Баурсаки - традиционное и любимое блюдо к столу, я думаю, в каждой казахстанской семье. Залог...

03:004
AigerimKarishРейтинг 1
Пончики

Идеальный вариант завтрака – классические пончики на дрожжах. Такая выпечка, которая делается на сковороде, весьма...

12
Svetlana_YakovlevaРейтинг 1
Пасхальный Кулич Краффин

Пасхальный Кулич Краффин из сдобного слоеного теста — вкусный, ароматный, необычный!

03:003
Elena _GrebennikovaРейтинг 1
Творожный пасхальный кулич

Дрожжевое тесто. Пока я не научилась с ним работать, освоение этого теста мне казалось чем-то...

05:008
happy_poliРейтинг 3
Краффин с джемом из черной смородины

Мой эксперимент с черносмородиновым джемом превзошел все ожидания, и поэтому чудесному краффину обязательно быть на...

03:002
happy_poliРейтинг 3
Шоколадный кекс на баклажане

Наши карантинные пятницы заслуживают особенного рецепта. Как Вам шоколадный кекс (а-ля брауни) на... барабанная дробь!...

01:004
Kira_MayshevaРейтинг 2
Лимонный кекс

Ароматный, воздушный, с изумительным вкусом и цитрусовой свежестью. Простой в приготовлении - Лимонный кекс.

01:304
VkusnotaРейтинг 1424
Морковный пирог

Для любителей морковной выпечки. Нежный, вкусный, ароматный, да с грецкими орехами - Морковный пирог.

Andrey MokichРейтинг 2
Кулебяка с лососем и рисом

Кулебя́ка — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо.Когда на столе...

01:504
VkusnotaРейтинг 1424
Яблочные розетки

Рецепт для тех, кто любит выпечку с яблоками.Можно испечь и яблочный пирог, а можно и...

01:0010
VkusnotaРейтинг 1424
Синнабон с орехом пекан

Булочки «Синнабон» известны по всему миру своим непревзойденным ароматом и нежным вкусом. Немногие могут устоять...

happy_poliРейтинг 3
Шоколадно-банановый тарт

Если вы любите муссовые десерты, тогда этот рецепт для вас!Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс...

VkusnotaРейтинг 1424
1234...85
предыдущая · следующая