Яйца начали употреблять в пищу с незапамятных времен. Еще первобытные люди ели яйца диких птиц. Около двух с половиной тысяч лет тому назад, в Индии впервые приручили кур и стали питаться их яйцами. Но не только куриные яйца употребляются в пищу, съедобны яйца всех птиц и даже некоторых рептилий. В Таиланде есть блюда из змеиных яиц. В Китае любят готовить блюда из яиц гусей, перепелов, уток. Одним из деликатесов там является утиное яйцо, законсервированное особым образом и выдержанное в тепле более месяца. Во многих странах едят яйца куропатки, баклана, дрозда, пингвина, чибиса и других диких птиц.

Пищевая ценность яйца:

  • 157 ккал (6,2%);

  • 12.7 г белка (32%);

  • 11.5 г жиров (66%);

  • 0.7 г углеводов (2%).

Чаще всего в мировой кулинарии, особенно в Европе, в рецепты с яйцами входят именно куриные. Сваренное или пожаренное яйцо, яичница и другие блюда с яйцами традиционно употребляется на завтрак. Готовить яйца легко и быстро, а польза от них несомненна. Из яиц готовят омлеты, запеканки, их фаршируют икрой, печенью, овощами. Они хорошо сочетаются почти со всеми продуктами. Их добавляют в кондитерские изделия, готовят бутерброды, используют в приготовлении кляров.

Фрикадельки а-ля Бешбармак

Очень оригинально и сытно

00:453
МагияКухниРейтинг 433
Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 433
Шоколадный фондан

В жаркий знойный день совсем нет желания выпекать десерты… В этом случае идеально подойдет французский...

00:452
МагияКухниРейтинг 433
Лимонный кейк

Очень вкусная и необычная выпечка!

00:455
МагияКухниРейтинг 433
Шакшука

Это довольно популярное в Израиле и соседних странах блюдо из яиц с овощами . Как...

00:454
МагияКухниРейтинг 433
Пирог «Скорость»

Пирог уникален своим изумительным вкусом.И время готовки соответсвует названию пирога.Удивите этим рецептом своих домочадцев

00:304
МагияКухниРейтинг 433
Тарталетки с лаймом и шоколадом

Тарталетки с лаймом и шоколадом

01:001
МагияКухниРейтинг 433
Трюфель Евы

Очень нежный, очень шоколадный, тающий во рту Трюфель Евы.

01:305
ДарьяРейтинг 3
Краковский сырник

Очень вкусное сочетание песочного теста и воздушной творожной начинки с изюмом.

03:004
ДарьяРейтинг 3
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1376
Шоколадный фондaн

Шоколадный фондaн - сладкое искушение

01:003
МагияКухниРейтинг 433
Хачапури по-аджарски

Аджарские хачапури по‑батумски - вкуснейшаясырная выпечка. Хачапури – это нежнейшее дрожжевое тесто, большое количество сыра...

01:003
МагияКухниРейтинг 433
1234...84
предыдущая · следующая