Шашлык из овощей

• 250 гр. шампиньонов
• 1 красный перец
• 1 жёлтый перец

Готовим вегетарианский шашлык из овощей - перца, цуккини и шампиньонов.

• 1.Подготовить овощи. Перец очистить от сердцевины и порезать на кусочки шириной сантиметра 3. Цуккини порезать кружочками. Лук очистить и порезать на 4 части.
• 2.Грибы тщательно промыть, крупные порезать пополам.
• 3.Переложить подготовленные овощи и грибы в чашку, сбрызнуть их лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить на 10 минут.
• 4.Попеременно нанизать на шпажки кусочки овощей и грибов, полить маринадом и положить на гриль на 3-5 минут. Жарить, поворачивая шампуры, пока овощи не начнут подрумяниваться. Подать горячими, украсив веточкой петрушки. Приятного аппетита!