Подкопченная форель с кускусом

1 час  и  2 порции

Описание

Подкопченная форель с кускусом - изящное блюдо, никого не оставит равнодушным!

Способ приготовления

  • 1.Для томатного соуса: помидоры отбланшировать и порезать на кубики.
  • mk_71_13.07.16.00_18_05_10.still003.jpg
  • 2.Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить помидоры, базилик, посолить, поперчить, влить немного воды, добавить сливочное масло и недолго потушить.
  • mk_71_13.07.16.00_18_15_24.still007.jpg
  • 3.Рыбу посолить и поперчить.
  • mk_71_13.07.16.00_18_22_00.still011.jpg
  • 4.Для копчения: засыпать опилки на дно сотейника, поставить решетку, выложить рыбу, и закрыть ёмкость фольгой, сделав в ней несколько отверстий. Держать сотейник на огне 30 секунд, и, перевернув форель, – ещё 30. Затем выложить рыбу в духовку и довести ее до готовности.
  • mk_71_13.07.16.00_18_38_14.still016.jpg
  • 5.Кускус заправить растительным маслом и залить кипятком на несколько минут, закрыв фольгой.
  • mk_71_13.07.16.00_18_46_21.still019.jpg
  • 6.Овощи порезать на небольшие треугольники и потушить с растительным маслом в большой сковороде. На блюдо вложить рыбу, кускус, овощи и томатный соус. Приятного аппетита!
МагияКухни
рейтинг: 439
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

happy_poliРейтинг 3
Семга на подушке из шпината

Семга на подушке из шпината - оригинальное и сытное блюдо, порадует и украсит любой стол

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Форель, запеченная в фольге

Вкусная нежная форель - легкое блюдо для теплого летнего ужина.

01:001
МагияКухниРейтинг 439
Скумбрия с дижонской горчицей

Если вас мучает вопрос, как из четырех простых ингредиентов сделать изысканное блюдо, то рецепт скумбрии...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Змееголов со шпинатом

Если кто-то видел живого змееголова, то желание его приготовить точно бы не возникло. Но как...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Fish and Chips

Быстрое рыбное блюдо, которое можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готовится очень...

00:255
МагияКухниРейтинг 439