имбирь

Имбирь – в кулинарии это сырой или переработанный (например, подвергнутый сушке и измельченный) корень многолетнего травянистого растения Zingiber officinale . Изначально имбирь выращивался и практически повсеместно использовался только в странах Южной Азии, но в середине средних веков эту жгучую пряность завезли в Европу. В странах Европейского континента корень имбиря стали использовать как лекарство. Люди свято верили в то, что имбирь – это идеальное средство профилактики многих опасных болезней.

Пищевая ценность сырого корня имбиря на 100г:

• 80 Ккал (2,5%);

• Белки – 1.82 (9.4%);

• Жиры – 0.75 (8.8%);

• Углеводы – 15.77 (81.8%).

Блюда с имбирем частые гости на столах Китая. Например, китайцы часто готовят варенье из корня имбиря и апельсиновой корки. Называется это варенье «чоу-чоу». В Японии имбирь маринуют. Маринованный имбирь - это просто идеальная пряность к суши. В Индии имбирь мелкого помола добавляют в состав муки.

Рецепты с имбирем широко распространены и в Казахстане. Его добавляют в выпечку, пряники, мед. Существует также множество напитков, в которых для улучшения вкуса добавляют имбирь – это, например, различные ликеры, пиво, квас и компоты. Также капуста – непременный компонент борща.

Медальоны из говядины

Это деликатес французской кухни, представляющий собой небольшие отбивные круглой формы. Благодаря сочетанию ингридиентов, мы получаем...

00:503
МагияКухниРейтинг 434
Салат с кониной и имбирным соусом

Салатс кониной и имбирным соусом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Котлета из сливочной говядины

Котлета — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или рёберной; а также...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Стейк из конины

Добрый день! В нашей стране думаю, как и в любой другой гурманы в основном своем...

01:306
Dmitriy DobrovolskiyРейтинг 2
Суп Фобо

Традиционное вьетнамское блюдо, суп называют Фо. Когда в него при сервировке добавляют говядину или курятину,...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Баранья корейка с вишневым соусом

Баранья корейка это вкусная и сочная часть баранины на косточках. Наше блюдо получится очень нежным...

01:002
АнастасияРейтинг 53
Шашлычки из лосося

Вы заметили, что еда вкуснее, если она подается на палочке? Это выглядит более привлекательно и...

00:404
VkusnotaРейтинг 1402
Баранина с тыквой

Национальные корни баранины с тыквой сложно идентифицировать, но яркие восточные нотки придают ему пикантность и...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Тайский суп с креветками

Если вы любите тайскую кухню, то этот рецепт тайского супа с креветками для вас. Если...

01:006
VkusnotaРейтинг 1402
Стейк по-азиатски

Что может быть вкуснее стейка? Только стейк по-азиатски.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Помидоры, фаршированные кус-кусом и зеленью

Закуски - неотъемлимая часть красивого и вкусного стола. Помидоры, фаршированные кус-кусом и зеленью - станут...

00:254
МагияКухниРейтинг 434
Салат с говядиной в тайском стиле

Вариация на тему тайской кухни - салат с говядиной в тайском стиле

00:204
МагияКухниРейтинг 434
1234...7
предыдущая · следующая