морковь

Морковь, как предполагают ученые, впервые стали выращивать в Афганистане. Любопытно, что первоначально ее культивировали ради семян и листьев, поскольку они очень ароматны. А употреблять корень в пищу стали примерно в I веке н. э. В Европу она была завезена лишь в X—XIII веках. Блюда с морковью занимают одну из главенствующих позиций в мировой кулинарии. Морковь бывает красных и желтых сортов. В современной Европе больше распространена красная, а в Азии, наряду с красной, и желтая. Выращивают ее на сегодняшний день повсеместно, даже в Гренландии и заполярье.

Пищевая ценность моркови

  • 35 ккал (1,4%);

  • Белки: 1.3 г (15%);

  • Жиры: 0.1 г (3%);

  • Углеводы: 6.9 г (79%).

На наших столах она присутствует в большинстве блюд. В основных блюдах самым популярным способом ее использования является зажарка, обычно с луком. Такая зажарка делает блюда с морковью ароматными и придает им, особенно бульонам и супам красивый оттенок. Но есть немало блюд, где морковь является главным ингредиентом. Это всевозможные супы-пюре, котлеты, запеканки. В салате морковка по-корейски, она тоже главный компонент. Существуют рецепты с морковью десертов. Это пироги, кексы, печенья, пудинги.

Фаршированные перцы

Фаршированный перец - одно из самых любимых летних блюд. Готовится быстро и съедается так же...

01:30
VkusnotaРейтинг 1402
Фасулада

Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это простое в приготовлении блюдо...

01:004
VkusnotaРейтинг 1402
Салат «Восточный»

Легкий и очень полезный салат

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Мясные рулетики

Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления....

02:204
МагияКухниРейтинг 434
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1402
Салат «Осенний»

Салат «Осенний» - очень вкусный салат, приготовить его можно на любой праздник.

00:301
МагияКухниРейтинг 434
Ростбиф с медовой заправкой

Рекомендуем вам для ежедневного обеда, ужина английский ростбиф - это блюдо весьма сытное, здоровое и...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Мексиканский суп

Если вам наскучил стандартный рацион супов, хотите приготовить что-то новенькое при этом не тратить много...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Тыквенный суп с мятным маслом

Тыквенный суп с мятным маслом - блюдо посвящается любителям диетических блюд. Не просто диетических, но...

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Сибас в соли с рисом басмати

Интересное блюдо - сибас в соли с рисом басмати, готовится не так сложно, как звучит...

00:404
МагияКухниРейтинг 434
Баранина с черносливом и чесноком

Скоро Новый Год и хочется приготовить изысканное и вкусное основное блюдо. К вашему вниманию -...

01:103
АнастасияРейтинг 53
1234...27
предыдущая · следующая