Сметана - кисломолчный продукт высокой жирности, традиционно, не менее 32%. Вкус сметаны разнится и зависит от метода, которым она изготовлена и пищей коровы, давшей молоко. Снятая сметана обладает некоторой кислинкой, в сепарированной.

Пищевой показатель продукта на 100 г:

• 206 ккал (8,2%);

• Белков 2,5 г (5%);

• Жиров 20 г (87%);

• Углеводов 3,4 г (7%).

Корни этот продукт берет в древней Руси. Примерное время открытия - XVII-й век, когда люди догадались сметать с закисающего молока верхний слой. В то время блюда со сметаной, конечно же, являлась деликатесом, доступным только зажиточным господам. В Европу сметана впервые была экспортирована только после Второй мировой войны, и в западных регионах известна, как "русская сметана". Хотя в ряде стран получила собственные наименования.

Рецепты со сметаной, в основном, преобладают в восточноевропейской кухне. Продукт нашел применение почти во всех областях кулинарии. Сметана - это популярный соус к горячим блюдам и десертам. А в традиционных русских салатах она заменяет майонез. Известен торт-сметанник, блины со сметаной, сметанные булочки, пирожки, коржи и т.д.

Салат «Пляжный микс»

Питательный и очень полезный салат

00:452
МагияКухниРейтинг 433
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 433
Лимонный кейк

Очень вкусная и необычная выпечка!

00:455
МагияКухниРейтинг 433
Пирог «Скорость»

Пирог уникален своим изумительным вкусом.И время готовки соответсвует названию пирога.Удивите этим рецептом своих домочадцев

00:304
МагияКухниРейтинг 433
Салат «Тако»

Салат с курицей "Тако" вкусен и прост в приготовлении, в нем сочетаются традиционные для нашей...

00:504
МагияКухниРейтинг 433
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1376
Цыпленок по-грузински

«Цыпленок» на грузинский язык переводится, как «цыцыла», поэтому многие блюда из цыплят имеют такое название...

01:001
МагияКухниРейтинг 433
Печенье Розочки

Простое и вкусное печенье - Розочки.

01:004
VkusnotaРейтинг 1376
Шоколадный торт «Доминго»

Чтобы испечь торт по всем правилам кондитерского искусства, вес ингредиентов должен строго соответствовать рецепту –...

00:404
МагияКухниРейтинг 433
Куриные кексы с сыром

Куриные кексы с сыром очень классная закуска, которая готовится за 45 минут. Выглядит оригинально, несложно...

00:454
АнастасияРейтинг 53
Мясо по - грузински

Всегда нравилась Грузинская кухня, а после поездки в Батуми (теперь один из самых любимых городов)...

01:004
АнастасияРейтинг 53
Запеченное филе дальневосточной трески с брокколи

Рыба как всем известно, очень полезна. По мимо полезности - она очень легко усваивается в...

01:302
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
1234...20
предыдущая · следующая