Яблочно-лимонно-имбирный пирог

4 часа  и  10 порций

Ингредиенты

Описание

Рецепт найден в интернете и слегка творчески переработан. В горячем виде вкусно, в охлажденном – божественно вкусно.

Способ приготовления

  • 1.Количество продуктов дано в расчете на форму 32х24.
  • 2.Размягченное и порубленное на небольшие куски сливочное масло растираем с сахаром.
  • 3.Добавляем сметану, хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, соль, разрыхлитель и кокосовую муку (крахмал).
  • 4.Замешиваем гладкое тесто. Делим его в пропорции 70% на 30%. Большую часть на 1,5-2 часа кладем в холодильник, меньшую – в морозилку. Туда же – в морозильный шкаф – отправляем и два лимона для начинки (иначе их потом довольно сложно будет натереть).
  • 5.Через 1-1,5 часа делаем начинку. Яблоки и лимоны натираем на крупной терке, имбирь – на мелкой. Добавляем сахар, перемешиваем, отжимаем (но не совсем досуха) излишки сока. (Сок, кстати, вкусный. Можно выпить – кладезь свежих витаминов.
  • 6.Достаем из холодильника тесто и раскатываем. Я это делала сразу на листе пергамента, чтобы потом не повредить при переносе в форму. Размер рассчитываем так, чтобы хватило на дно и бортики.
  • 7.Укладываем раскатанное тесто в форму, посыпаем дно миндальной мукой (манкой), выкладываем начинку.
  • 8.Достаем из морозилки меньшую часть теста и на крупной терке натираем его, равномерно распределяя по всей поверхности.
  • 9.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
  • 10.Перед подачей – по желанию – посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Svetlana_Gorisvet
рейтинг: 2
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Валованы с жульеном

Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...

00:404
happy_poliРейтинг 3
Домашние баурсаки

Баурсаки - традиционное и любимое блюдо к столу, я думаю, в каждой казахстанской семье. Залог...

03:004
AigerimKarishРейтинг 1
Пончики

Идеальный вариант завтрака – классические пончики на дрожжах. Такая выпечка, которая делается на сковороде, весьма...

12
Svetlana_YakovlevaРейтинг 1
Шоколадный кекс на баклажане

Наши карантинные пятницы заслуживают особенного рецепта. Как Вам шоколадный кекс (а-ля брауни) на... барабанная дробь!...

01:004
Kira_MayshevaРейтинг 2
Фокачча с ветчиной и сыром

Традиционная фокачча прекрасно подходит в качестве перекуса для детей.

00:254
VkusnotaРейтинг 1424
Лимонный кекс

Ароматный, воздушный, с изумительным вкусом и цитрусовой свежестью. Простой в приготовлении - Лимонный кекс.

01:304
VkusnotaРейтинг 1424